摘要：

生活小常識一、剁菜時，若要將水分出清，可加入一大匙鹽巴再剁，水分自然會流出。二、水筍如要留在隔天才煮時，可放在水缸內，如此可防其甜頭失去和變老。三、不要將去皮或切開的洋蔥浸在冷水中，那會使它的香味失掉的。四、用洗米水洗附著著泥沙較多的蔬菜（或油多的碗），效果極佳。五、蕃茄如要去皮，最好的方法是將蕃茄置碗中，以稍燙的熱水浸之，而後取出，剝起來非常容易。六、切一些大蒜，用油炸後...