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打圍，乃本省綏東阜新天山魯北林東等各縣人們農隙之暇一種娛樂。秋收後立夏前，乃打圍之季節。圍期有一、三、五、有二四六、有三六九之說，以爲聚齊。圍場則於每次合圍地點由圍頭宣佈。屆時不約而同跨馬攜犬，齊奔指定地點起圍。參加者均帶獵棒一條，俗名「套來把棍」。沙槍、步槍、手槍及腰刀（夾把子）。武器限於單獨射擊匿藏草下之野兔、野雞或黃羊等。圍場內限於狗追，擲套來把棍。（「套來」即遼語兔子）或用騎馬隨狗追趕。往往幾個兔子在前幾百條狗在追，兩打獵者亦縱馬狂追。技術好運氣...
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氣象預測故鄕是典型的農業社會，民衆百分之九十以上都是農民，靠天吃飯，以耕耘糊口，自然與氣候有極密切關係，但是以前敎育旣不發達，而科學又不如現代的進步，因此無法預知未來的氣候怎樣。記得兒時在家，每逢農曆除夕，家家戶戶都作翌年的雨量測驗，其法爲把秫稭稍上的棒棒，（卽高梁桿）切成一小段，縱列闢開，內嵌以十二粒黃豆，然後兩列再合起，用麻繩綑緊丟擲於水缸中，翌晨撈起打開，豆因吸水而膨脹，依故入時順序看第幾粒黃豆膨脹最大，卽表示第幾個月份雨量多，不過任管測驗是測驗，...
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好事成双故鄕以前男女社交的不公開，男女的婚姻多靠媒人穿針引線，從中撮合，「合婚」的方法，除了男女生辰八字屬相生尅之外，還有一種决定的方法，那就是把男女雙方的生辰八字寫在一塊紅紙上，貼在灶王爺神像旁，同時裝滿一碗黃豆，用紅布覆蓋封閉，十日之後，打開紅布，一對一對的數碗內的黃豆，如果最後剩的成雙，卽表示這對男女可以結合，如只剩下一個，表示婚姻不成。動葷動婚故鄕的男女比例，雖不如今日台灣這樣相差懸殊，婚姻問題自然也沒有如台灣的今日，構成了社會問題，但是已屆婚齡...
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六十三年前，在一個風雪殘年的夜晩，母親帶著我兄弟姊妹四人離開家鄕—河北省交河縣東流堡。當時已進入抗戰第二年，津浦鐵路沿線城鎭均已被日軍佔領。縣政府已無法維持地方治安。霄小猖獗，盜匪橫行。尤其在鄕下綁票勒贖，時有所聞。我家也被小偷光顧，母親把値錢的東西和貴重衣物埋在家裡地下。夜間不敢住在家裡，怕被綁架。每天入夜後，母親便悄悄地把我們兄弟二人送到鄰居家中過夜，天亮後再把我們接回來。天天人心惶惶，不可終日。最後我們只好離開家鄕，投奔山東濟南外祖父家。回想在家鄕...
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新年—守歲—大年初一—拜年—招待拜年人—玩法—老人家拜年—婦女拜年—送家堂—破五—剪春—拜新年—會年茶—打春—嚐解—辦熱閙—賽燈—閙元宵—打燈虎—散路燈—放燄火—跑黃河陣—吃巧妙飯—摸紙牌—上工酒—撤供—開市—出車—觀音菩薩生月—掃墓—說書—天倉節—二月二—繫五色絲與串龍尾—學生上學—開犂與動土—種地—三月三—望靑與跑靑—捞地與開苗—拔苗—春社酒—拴娃娃—跳牆—放風箏—編草帽—不倒翁與泥人—作醬—四月十八—午睡與貼晌飯—五月單五—紮叠胡盧—縫老虎枕與布娃...
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一、序言食衣住行？是人類生活的四大需要，更以食爲首需，故成語有云：『民以食爲天。』中國地大民衆，各地之生活方式不同，食品和食法，也是蔚爲大觀，因而有許多專著介紹，欲精其道，更須從師學習，往往積多年之經驗，尙不能成爲一位有名之『廚師』。星華對於斯道根本是一門外漢，想來介紹熱河故鄕的婚喪喜慶宴席，只是就個人所知者；及內子吳德芝所口述之做法，簡略寫出來，以誌故鄕之喜慶婚喪宴席槪况耳。二、一般通用的二八席或十大碗熱河居民百分之九十是以農業爲業，畜牧爲副業，人民安...
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