本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
人越老越念旧,眼前之事转身即忘,童年往事,记忆犹新,吃喝玩乐回味无穷,对于幼时在家乡一些土产吃喝终生难忘,且余香犹存。摊花儿大烩菜自幼生长原绥远省归绥市(今内蒙古呼和浩特市),北方地区面食为主,而小米亦为重要粮食,一般家庭食品中有一种小米面摊花儿,可当主食也可当早晚餐点。摊花儿主要原料是小米面发酵用平底锅(家乡叫「鏊子」)油煎:将发好的小米面调成糊,盛一大杓入平底热油锅内用锅铲摊平,即是一张花儿(圆饼),由于是发面见热膨胀到一指厚度,不翻面只煎一面,凭
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.028 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19