綏遠文獻

卷期(号)： 第039期

出版日期：2016-01-01

出版周期：年刊

开　　本：32开

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（乡土风情）怀乡忆旧 拾零拣碎
作　　者： 趙夢蘭 出版日期： 2016-01-01
文章页数： 7 页 报告大小： 9.53M
文章字数： 4195 字 所属期刊： 第039期
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摘要：

人越老越念舊，眼前之事轉身即忘，童年往事，記憶猶新，吃喝玩樂回味無窮，對於幼時在家鄉一些土產吃喝終生難忘，且餘香猶存。攤花兒大燴菜自幼生長原綏遠省歸綏市（今內蒙古呼和浩特市），北方地區麵食為主，而小米亦為重要糧食，一般家庭食品中有一種小米麵攤花兒，可當主食也可當早晚餐點。攤花兒主要原料是小米麵發酵用平底鍋（家鄉叫「鏊子」）油煎：將發好的小米麵調成糊，盛一大杓入平底熱油鍋內用鍋...

关键词： 大烩菜 | 蔴花儿 | 冰糖葫芦 | 观音庙 | 庙会 | 奥运会

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