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  • 文章猪腸

    来源期刊:《四川文獻》 第71期  作者:青峯  出版时间:1968-07-01
    关键字: 四川特产 猪肠 猪肠制法 全国产量 军用食品

    猪之生产品,在外销上具有价値者,除猪鬃外,当推猪肠。我国凡产猪省区,无不生产猪肠,但品质优良之产地,惟四川、湖北、广东三省。产量最丰者,则推四川一省。四川各县均产猪肠,惟著名者则祇有下列各地:川北:遂宁、南充、广安、岳池、营山、三台、邻水。川东:长寿、垫江、涪陵、酆都、达县。川南:合江、泸县、宜宾、乐山。川西:绵阳。各地花色,优劣不一。上等花色之产地,为邻水、垫江、长寿、南充等地。其余如绵阳、三台、广安、岳池、营山及大河一带(如宜宾、泸县、乐山)所产

  • 文章牛皮

    来源期刊:《四川文獻》 第72期  作者:青峯  出版时间:1968-08-01
    关键字: 四川特产 牛皮产量 牛皮制法 制革厂

    牛皮为川省重要畜产品之一。普通所称牛皮,系混指黄牛皮与水牛皮而言,故有「黄皮」与「水皮」之别。未经削制之水皮,称「缩板皮」;至「撑板皮」与「箱皮」,则为水皮经削制后之产品。其修削之剩余品,更可制成「牛胶」及「胶渣」。四川牛皮产量,据抗战前之估计,约有二万担,其中黄皮与水皮各占百分之五十。水皮中又有若干制成撑板皮,箱皮。撑板皮出口年约三百余担,箱皮年约八千余担。牛皮制法,黄皮与水皮大体相同。所谓生货,即将牛杀死后剥下之皮。牛被杀后,用刀从腹部直划一线,然后

  • 文章川省蔴產槪況

    来源期刊:《四川文献》 第59期  作者:青峯  出版时间:1967-07-01
    关键字: 四川特产 麻产概况 苎麻 收获期 青麻

    一、种类及产地中国蔴产,分苎蔴、火蔴、黄蔴三种,其纤维均可制布。苎蔴(Ramie)为多年生草,干高三尺至七八尺,即欧西所谓之支那草(China Giass)。四川之蔴,以苎蔴为多,为制造夏布之原料。大别之可分为二类:一曰靑蔴,一曰白蔴,二者以白蔴为用较多。靑蔴:概作丝状,其色带靑,故名。枝干较白蔴为高,叶较大而厚,每年收四次。品质粗硬,农人刮制之工作,又不良好,致外皮胶质未尽,色泽不莹,复多斑点,仅可供制造粗夏布之用。白蔴:品质柔靱,刮制亦净,色泽白洁

  • 文章川茶

    来源期刊:《四川文献》 第60期  作者:青峯  出版时间:1967-08-01
    关键字: 四川特产 川茶产量 茶叶品类 分类方法 川茶分区

    四川产茶之地,多在川西南一带,川东北次之,玆分区列述如次:㈠川东区:奉节、巫山、云阳、达县、万源、开江、开县、垫江、梁山、彭水、黔江、秀山、万县、涪陵、巴县、綦江、南川、铜梁、大足、璧山。㈡川南区:隆昌、泸县、富顺、南溪、合江、江安、高县、兴文、珙县、庆符、古蔺、古宋、长宁、筠连、宜宾、威远、荣县、雷波、马边、屛山、峨边、彭山、名山、峨眉、洪雅、眉山、丹棱、靑神、蒲江、大邑、夹江、犍为、邛崃、乐山。㈢川西区:江油、彰明、绵竹、灌县、彭县、崇甯、什邡、平武

  • 文章棬油

    来源期刊:《四川文獻》 第64期  作者:靑峯  出版时间:1967-12-01
    关键字: 四川特产 棬油 榨油方法 肥皂原料 棬油产区

    棬油亦名木油,为乌柏之实榨取而成。乌柏学名SAplum Sebiferum为落叶乔木,高二丈许,叶卯形而尖。夏日开花,花小呈黄白色。秋末实熟,大三分许,内藏三子。种子之皮部被以白粉,含有脂肪甚多。其子经榨取后,即为棬油。四川棬油产地,在川东者有綦江、南川、秀山、酉阳、黔江、彭水等地。在川南者,有古蔺、敍永、兴文、古宋、珙县、筠连、长寗、庆符等地。其他各地,以产量不多,故不著。贵州之永寗、毕节、黔西、大定等处,亦为著名产区。棬油须带白黄色而无其他杂质者方佳

  • 文章白臘

    来源期刊:《四川文獻》 第67期  作者:青峯  出版时间:1968-03-01
    关键字: 四川特产 白蜡虫 白蜡 放蜡 收种方法

    白腊为四川特产之一,其品质之佳,产量之丰,冠于全国。产区十有余县,抗战以前,每年出产达八百余万斤,値银共约百余万元,远销陕,甘、粤、苏、赣、鄂各省,为本省大宗出口之一。四川所产之白腊虫,原产地为云南昭通县属之东瓜坪,梭沙、小河、孤黄山;及四川建昌附近之山野中。每年远近虫商,于四月下旬齐集彼处,采购虫种(虫子),以纸包之,或以糭麻布缝成长方形之袋,将虫予每十两或二十两为一包,装入袋中。然后将口缝好,放入竹筐。筐四周有孔,高约三尺,径约二尺,中横数层木条

  • 文章棬油

    来源期刊:《四川文獻》 第67期  作者:青峯  出版时间:1968-03-01
    关键字: 四川特产 棬油 品质鉴别 榨油方法 肥皂原料

    棬油亦名木油,为乌柏之实榨取而成。乌柏学名SAplum Sebiferum为落叶乔木,高二丈许,叶卯形而尖。夏日开花,花小呈黄白色。秋末实熟,大三分许,内藏三予。种予之皮部被以白粉,含有脂肪甚多。其予经榨取后,即为棬油。四川棬油产地,在川东者有綦江、南川、秀山、酉阳、黔江、彭水等地。在川南者,有古蔺、鈙永、兴文、古宋、珙县、筠连、长寗、庆符等地。其他各地,以产量不多,故不著。贵州之永寗、毕节、黔西、大定等处,亦为著名产区。棬油须带白黄色而无其他杂质者方佳

  • 文章麝香

    来源期刊:《四川文献》 第51期  作者:青峯  出版时间:1966-11-01
    关键字: 麝香 四川特产 上等香料 采集方式 产地分布

    麝香为上等香料之重要成份,故麝鹿甚为人所重视。我国之麝鹿有数种,生于四川西北部或甘肃南部及西康西藏交界者,各异其种。采集麝香之季节仅有一月,即当麝鹿交配时也。麝香之分泌,见于牡麝腹部之脂腺中,其藏量视年龄之大小而不同。一龄之麝,几乎不生麝香;二龄之麝,分泌亦甚少,并含有不快气味。生长成熟之麝鹿所分泌者,在商业上始有相当价値,尤以约达十龄时所分泌者为重要,大约每头牡麝可分泌一盒司(Oance)至二盎司之麝香。据猎人云:采集麝香无需逮捕麝鹿,仅于求牡期中麝鹿

  • 文章竹參

    来源期刊:《四川文献》 第57期  作者:青峯  出版时间:1967-05-01
    关键字: 竹参 食用方法 生长环境 四川特产 产地分布

    竹参属于菌类,生殖于各种竹林处所。每年夏季前后,自土中生长,呈白色,长者六七寸,其大自五分至一寸不等。茎末长有一网,即为菌伞。竹参产于四川、云南、贵州等省。四川竹参产地,以宜宾、犍为、乐山一带为著。云南所产者素负盛名,惟该省产品上市,较迟一月,故销售时不免落后,而受川黔产品竞争之影响。四川之货,次于云南、贵州货为最劣。三省产量,综计约三万余斤。其中四川出产最丰,约占总额之半。此外云南约三四千斤,贵州约七八千斤。竹参制法:采取后,将其曝于日光下晒乾,或用

  • 文章生漆

    来源期刊:《四川文獻》 第66期  作者:青峯  出版时间:1968-02-01
    关键字: 四川特产 生漆 生漆产量 小漆树 收割方法 优劣鉴别

    生漆为漆树(Rbus Vernifera)之浆汁;漆树有家种野种两种,为落叶乔木。夏季开花,果实小而扁圆。其树皮用刀伤之,即流出生漆;既触空气,即酸化而呈黑色。中国之生漆产地,有湖北,湖南,江西,四川,贵州,陕西,浙江,福建等省;惟以湖北西山地,福建脊梁地,江西,湖南脊梁地较为著名。四川之生漆,包括本省及外省输入。计北路漆之产地,有达县、广元、昭化、通江、南江、巴中等县。南路漆及大木漆之产地,有黔西、大定、永宁、毕节、昭通;南路及小木漆之产地,有南川

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