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貴刊七卷三期,轉載劉震慰先生大作「漫談金華火腿「一文。其間有關名產蔣腿製作及銷售過程與事實稍有出入。因筆者家慈,係上蔣雪舫厚記腿莊創始人向東公長女,自幼卽隨母常在外祖父家,故對醃腿情形,耳濡目染,記憶猶新。爲使國人對東陽蔣腿有正確之認識,因此不揣譾陋,敬草此文,以供印證。金華火腿,係一般人之統稱,其實並非金華所獨產。因金華爲早年之府治,原先所屬爲金華、蘭谿、東陽、義烏、永康、武義、浦江、湯谿八縣均是火腿的產地,而其珍品則產自東陽上蔣。上蔣距東陽縣城爲卅華...
行政院主计长、勋绩斐然!并曾主持军中财经干部之敎育训练,砥砺其品德操守,今日军政各界主会计财务经理高级人员,多出其门下,亦莫不私淑终身者。综先生生平,总办财经要政,五十余年,曾蒙总统 蒋公颁锡军功最高荣誉靑天白日勋章,美国总统赠予自由勋章,可谓功在国家,名扬中外!当**叛乱,中原板荡,时 蒋公曾一度下野,仍以本党总裁身份奔走国是,来往广州、昆明、重庆、成都、上海、舟山各处,先生均随侍在侧,竭力驰驱,并临危受命,懋绩沪江,其冒险犯难,忠贞毅勇之精神,诚可树范
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