文章節錄釋廣化講素食的利益

来源期刊：《河北平津文獻》 第12期　 作者：周毅亭 　出版时间：1986-02-09
关键字： 释广化法师 素食 健康 佛学

素食可健康長壽。素菜無毒肉有毒—素食的菜餚，大多數是出自地上生長的蔬菜、大豆、花生、菓品及海藻等，旣富營養，又無毒素。這類食物可使血液保持鹼性（其血液淸），在醫學上稱爲「鹼性食物」；肉類食品吃了，能使血液呈酸性（其血液濁），故肉類稱爲「酸性食物」。素食之人血液淸，故循環得快，使人身體淸爽，精力充沛，富於耐力，思考敏捷，而且長壽；例如佛敎高僧唐朝的趙州和尙活了一百五十歲，現代高僧虛雲和尙活到一百二十歲。據法國著名化學家建德的報告，他發現肉食是一種食物的慢性...