河北平津文獻
卷期(号)： 第12期
出版日期：1986-02-09
出版周期：半年刊或年刊
开 本：32开
節錄釋廣化講素食的利益
摘要：
素食可健康長壽。素菜無毒肉有毒—素食的菜餚，大多數是出自地上生長的蔬菜、大豆、花生、菓品及海藻等，旣富營養，又無毒素。這類食物可使血液保持鹼性（其血液淸），在醫學上稱爲「鹼性食物」；肉類食品吃了，能使血液呈酸性（其血液濁），故肉類稱爲「酸性食物」。素食之人血液淸，故循環得快，使人身體淸爽，精力充沛，富於耐力，思考敏捷，而且長壽；例如佛敎高僧唐朝的趙州和尙活了一百五十歲，現代高...
