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  • 文章常熟爊鍋

    来源期刊：《常熟鄉訊》 第80期　 作者：李長華　出版时间：2010-02-01
    关键字： 常熟 爊锅 传统技艺 美食 菜系

    常熟爊锅是烹饪禽类食品的传统技艺，因风味独特而广为流传。上世纪二十年代，王四酒家爊制的山鸟特具鲜美，吸引饕客；辛庄镇杨园一带的爊野味也具有地方特色，脍炙人口；近年来沙家浜爊鸡，游客赞誉，流传到上海等地。目前，市区河东街有专门爊锅店，湖苑、泰安街菜场也有爊货店，爊制食品已成老百姓日常风味佳肴。2004年，常熟开展“十大历史文化名人”等五项群众性评选活动，其中“十大传统美食”中，辛庄爊货也列入名单。笔者了解到，杨园在东项、西项、沧泾、桃园等地，历史上有一批

  • 文章豐縣的傳统書帽已頻臨失傳

    来源期刊：《豐縣文獻》 第33期　 作者：鄧貞蘭　出版时间：2009-01-01
    关键字： 书帽 丰县 传统技艺 诗歌

    諸葛勸人站在山頭觀湖坡，新墳不如舊墳多，新墳頭前飄白紙，舊墳頭前蒿子棵。路東埋的漢高祖，路西埋的丞相叫蕭何。韓信在九里山前埋他母，臥龍崗上葬諸葛。諸葛墳前立石碑，大字朗朗上鏨著：勸老幼懷揣鋼刀不要磨，家裏的雙筒火炮別裝藥，晴天院內多打井，新蓋房子別靠河，為什麼蓋房不靠河邊蓋？怕的是來年夏天發水多。天晴了，水缸裏多挑幾挑水鍋門口少放乾柴禾。前門口別招僧和道，後門口別招賣花婆。年輕人別認乾親家，女孩家別認乾哥哥。娶妻不管醜和俊，圖的是忠孝善良能幹活。醜婦人醜...

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