文章也談魚麫及其他

来源期刊：《湖北文獻》 第48期　 作者：王之麒 　出版时间：1978-07-10
关键字： 鱼面 饮食文化 豆粉 云台山

绝，鱼头鱼翅在冬天用之与萝卜丝一同煑汤，做鱼冻，其味也是鲜美，夏季则少人惠顾。另一样是凤凰台的豆粉，（不是放面粉，九江人吃的安徽鱼面则放藕粉）凤凰台在本县东鄕王家桥附近，其中有一座残余砖台，台上有一锡铸的凤凰，虽为笔者宗祠所在地，遗憾的是一次也未去过。「桂花潭」的水，由县城出西门到两河口，一定要经过五姓街，五姓街是一条不太长依河堤建筑的小市集，胜利后的第一个新年，宋新民先生当本县县长，作者姨父关鲁山（名更生）在县府任主秘时，曾于大雪纷飞的年初一，带着表哥和我去黄