文章椒蛋蛋香飄十里

来源期刊：《山西文獻》 第54期　 作者：趙海鳳/常生明　出版时间：1999-07-01
关键字： 平顺县特产 平顺花椒 中药作用

地处大陆太行山东南部山西省平顺县，境内峰峦叠嶂，沟壑纵横，气候温和，无霜期较长，生产花椒有得天独厚的自然优势。据记载，早在唐代，平顺县就有栽培花椒的历史。相传唐高祖李渊在任太原留守宴请宾客时，厨师烹调烧菜用的作料，就有平顺花椒。该县有椒田六万余亩，年产花椒六十万公斤以上。是有名的产椒大县。地处漳河沿岸的阳高、石城一带，是平顺花椒的正宗产地，古有“河淑沟”之称，这裏生产的花椒，无论数量、质量都列全县之首。平顺花椒，品种多、质量好、色泽鲜艳、清香可口，有大红