摘要：

地處大陸太行山東南部山西省平順縣，境內峰巒疊嶂，溝壑縱橫，氣候溫和，無霜期較長，生產花椒有得天獨厚的自然優勢。據記載，早在唐代，平順縣就有栽培花椒的歷史。相傳唐高祖李淵在任太原留守宴請賓客時，廚師烹調燒菜用的作料，就有平順花椒。該縣有椒田六萬餘畝，年產花椒六十萬公斤以上。是有名的產椒大縣。地處漳河沿岸的陽高、石城一帶，是平順花椒的正宗產地，古有“河淑溝”之稱，這裏生產的花椒，...