省域子库

主题分类

搜索历史

清空

搜索结果

您搜索的关键词：黄瓜共返回2条记录

类别 排序方式
在结果中检索
全站
检索

  • 文章故鄉拾穗（四八）農業槪況——瓜果

    来源期刊：《武進鄉訊》 第109期　 作者：張一嘯 　出版时间：1977-10-15
    关键字： 故乡 黄瓜 胡瓜 酱菜 制作方法

    黄瓜是蔬类蔓生之草本植物，家鄕农家，不问贫富，均于家居附近之菜圃内种植之，多少则依一家之人口多寡而定。因其是蔓生，所结之黄瓜水份又多，如任其蔓游畦地上，则所结之瓜附着于地面，一经潮湿，便易遭腐烂，为此农家均以拇指粗之竹竿，交叉搭成竹架于畦面上，以引其藤蔓游伸至架上，所结之黄瓜便一条条悬垂于空中，免致有受潮湿腐烂之虞。因为黄瓜可以生吃，童年时见瓜现花落时，即每日至畦间向架上瞭望，希望黄瓜能长得快一些能早些进口大嚼，故架上黄瓜共有若干条，孰长孰短，孰高孰低

  • 文章三樣素菜

    来源期刊：《四川文献》 第156期　 作者：黃劉華萱　出版时间：1975-08-01
    关键字： 四川 素菜 渍胡豆 醋溜黄瓜 家常菜

    黄牙白菜（即大白菜）一斤酱油二汤匙醋一汤匙麻油一两干辣椒一个花椒数粒葱姜盐糖少许。「做法」取白菜嫩心洗净切粗丝洒上盐醃过约廿分钟后挤干水份放入盘中葱姜泡辣椒均切丝加在菜上并放酱油醋糖等另将锅烧热放麻油烧沸放花椒及干辣椒爆香即铲去花椒及辣椒油淋在菜上用碗盖好焖约十余分钟即好。三、醋溜黄瓜「材料」鲜嫩黄瓜（大小均可）半斤糖一汤匙酱油一汤匙醋一汤匙干辣椒一个花椒数粒麻油一两蒜办盐少太白粉许。「做法」将黄瓜洗净切滚刀片（大黄瓜则需去皮及心）放少许盐醃过并挤去苦水

共2条记录 1/1页  首页 上一页 下一页 尾页  第页