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·陇东一带的黄土高原自兰州东行,循西兰公路翻过华家岭、经静宁、隆德、华亭,穿越六盘山而抵平凉,一路过来全是干燥的黄土。这一带地方的雨水很少,祇有冬季的积雪和秋天的霖雨,才能给焦枯的植物以必需的滋润。春夏两季的雨水最为稀少,故有「春雨贵如油」之谚。所有树木经两千年来不断的砍伐,无人补植,极目而视,尽是童山濯濯,确是「有水不见舟,十山九秃头」,这就是西北黄土高原的实况。黄土高原本是一望无垠的平坦原野,由于常年雨水的冲刷,形成无数条深濶的河谷。河谷一带的地下水
陇东一带的黄土高原自兰州东行,循西兰公路翻过华家岭、经静宁、隆德、华亭,穿越六盘山而抵平凉,一路过来全是干燥的黄土。这一带地方的雨水很少,祇有冬季的积雪和秋天的霖雨,才能给焦枯的植物以必需的滋润。春夏两季的雨水最为稀少,故有「春雨贵如油」之谚。所有树木经两千年来不断的砍伐,无人补植,极目而视,尽是童山濯濯,确是「有水不见舟,十山九秃头」,这就是西北黄土高原的实况。黄土高原本是一望无垠的平坦原野,由于常年雨水的冲刷,形成无数条深濶的河谷。河谷一带的地下水
农民纷纷种植水芹菜以补粮食的歉收。明代以后,芙蓉湖经周忱围湖造田后,农民又将水芹菜栽种在秋收后的稻田里。产量、质量都有了进一步的发展和提高。玉祁水芹菜的特点是梗粗、节长、白嫩,特别是白段较长,以前是筵席上的必备冷盘,现在逢到过年与春节时,民间也常用来冷拌或炒著吃。㈢黄土塘西瓜东湖塘乡黄土塘的西瓜历史悠久,且久负盛名。相传五代十国时长安(西安)人胡峤从契丹得到西瓜种子后来黄土塘一带试种的。黄土塘西瓜白皮、白瓤、白籽,称为『黄土塘三白西瓜』。这种瓜个儿大、皮薄
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