-
是养殖中的四大天王,其余像鲤鱼之类,反而没有入四大之列?有人也许要问能在鱼池里生长的鱼类很多,为甚么只养这几种呢?不错,很多鱼能在池里生长,可是有的肉味较差,卖不起价;有的长成得太慢,得不偿失;有的食饵不容易随时弄到,有的鱼种不容易得到或者在运销途中容易死亡;所以都不是理想的对象,能够满足各项要求的,只有上面所说的三四种。鱼类名目繁多,叫法不同,最妙的是北方,叫草鱼为靑鱼,叫靑鱼为草鱼,却与别的叫法相反。中国总鱼产据统计将近三百万吨,海产鱼占三分之二,养殖鱼占
-
续上期)鳓鱼鳓鱼也称作力鱼或肋鱼。汛期,在淸明以后,鱼羣进入渔场,在水色澄淸、水深三十——四十米的海域集羣产卵,立夏开始陆续见苗。夏至前后为旺产期,与大黄鱼参差并发,鱼发一般都在小水和起水的时候。鳓鱼性敏感,怕强光,早上和傍晚活动的水层较浅,易于捕获,所以有「五月十三力鱼会,早上勿会夜里会」的渔谚。但鳓鱼游速很快,渔民说它是:「小小鳓鱼无肚肠,一夜游过七爿洋」。鳓鱼羣体虽小,但很密集,羣众称为鳓鱼排。鱼发一般在潮水将涨未涨,将落未落的时候,所以渔民说它
-
㈠沥港𩾃鱼在东海众多的水族中,可供食用的,要数𩾃鱼最为鲜美。尤其是它的头颅,那种油滋滋,酥溜溜的味儿,越嚼越鲜。早有「宁可丢掉廿亩稻,不愿丢掉𩾃鱼脑」之说。定海区沥港鎭北面的灰鳌洋,是𩾃鱼繁衍的地方,所以有人把沥港叫作「𩾃鱼的故鄕」。𩾃鱼,别名敏子鱼,亦称作「米鱼」,属石首鱼科,为暖温性底层鱼类,喜栖息于底质为沙泥的海域,一般体长四十到五十五厘米,重三到五斤,个别也有十八、九斤重的,为我国海产经济鱼类,勃海、黄海、东海和南海均有分布。每年夏至
-
马——济州岛渔场。包括北纬33°—34°30′东经124°30′—127°,水深九十至一百四十米的水域,适合羣众渔业的渔期为十二月到来年一月份。因为渔场距离较远,秋汛只有部份渔轮在这一带生产。2.浙闽外海渔场。包括北纬29°30′—25°30′,东经122°—126°,水深七十至一百三十米的水域,渔期在二至三月。马面鱼的鱼发情况,与黑潮暖流的强弱关系十分密切。黑潮势力强的时候,一般发得较好;反之,则差。因而在生产时,要及时掌握海况,才能抓住中心渔场,取得
-
公斤),为国家创造了可观的外汇。因海洋污染等多种原因,温州海蜇和本洋海蜇已多年不见踪影了。人们企盼国家加大对海洋环境的整治力度,让「海蜇」重现舟山渔场。㈣舟山传统海产食品舟山水产品加工历史悠久,有不少久负盛名的传统水产食品,其中最具有特色的当数鲞鱼和糟鱼。鲞鱼中的佼佼者是黄鱼鲞和鳓鱼鲞。黄鱼鲞又名白鲞和勺鲞。是用整条新鲜大黄鱼开背清除内脏,漂洗干净,加盐腌制后再漂淡晒乾,营养价値颇高。经测定每百克黄鱼鲞肉中含蛋白质五十四克,脂肪一·一克,还含有多种维生素
-
续上期)海蜒海蜒在过去的史志上又称「海艳」。是鳀鱼的幼鱼,是一种经济价値较高的美味小型食用鱼,体长一般在七至十五厘米左右,是秋汛中街山、嵊山一带外沿小岛的主要渔获对象。海蜒因为体小力弱,行动受风向、潮流影响很大,所以汛期迟、早、长、短不一;产量高低也难预料。早的时候,芒种左右就能见苗;迟的时候,要到农历七月才发,时间大约一到一个半月左右。鱼都发在风浪平静的岙口,夜里起浮,密集的鱼羣,会使水面上发生红光,所以都在夜里进行捕捞。作业有单拖和双拖两种,也有
-
分布广,比较散,同时,大黄鱼资源存在年龄序列长的特点,从理论上说,不太容易抲完,但一旦资源基础受到严重破坏,相对而言,要让它自然恢复,也不太容易。大黄鱼曾经被列为东海「四大海产」之首,产量一度超过带鱼,是人们普遍喜食的鱼类。在我国大黄鱼三大种族——岱衢族、闽粤族、硇洲族中,以舟山大黄鱼(岱衢族)种群最大、品质最好,在历史最高年份,舟山渔场年产大黄鱼达一三·二万吨。然而,由于滥捕酷渔,从七〇年代后期开始,舟山渔场大黄鱼资源急剧衰退,几近灭绝。近几年,野生大黄鱼