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同治年间。经由不断的尝试与硏发,持续改良种植与烘焙技术,以因应市场之演变,才有今日多样化的茶叶,并已成为台湾具有特色且附加价値较高的农产品。在一九七〇年代以前,茶叶为台湾重要出口农产品之一,赚取大量外汇,对于早期经济发展之贡献颇大。当时出口之茶叶,系以绿茶及煎茶为主。至七〇年代后期,因为农村工资上涨,茶叶生产成本激增,国外市场竞争激烈,外销锐减。台湾茶叶经政府辅导,转型以内销为主。以往台湾茶叶之出口,系以低价为诉求,对于品质不甚讲求。自外销受挫后,茶农为开拓
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