文章夏季多吃苦味食品对身体有裨益

来源期刊：《浙江月刊》第46卷 第9期　 作者：鄭傳良　出版时间：2014-09-10
关键字： 夏季 苦味食品 保健 啤酒 西洋参

实在使人难以入口；古代三国北魏·王肃在《孔子家语·六本》有云：「良药苦于口味利于病；忠言逆耳而利于行。」对于苦味，老早古人已知它的益处。宰杀家禽和剖鱼，就怕弄碎苦胆；买瓠瓜（俗名「夜开花」）最怕买到那种有苦味的，医书上说苦者有毒，苦一般多涩味，含有机化合物的碱（苷）质。时临气温高，湿度大的夏季，往往使人精神萎靡、倦怠乏力，胸闷、头昏、食欲不振，老人尤甚。这是由于人们在夏季心火过旺而肾气不足，暑盛湿重，易发生湿热病症。现代科学研究认为，苦味食品多含有