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五、糖醋排骨材料:小排骨十二两 香菜二支醃拌料:酱油二大匙调味料:酱油二大匙 糖一大匙 醋一大匙做法:⒈小排骨洗净,沥干水分,用醃拌料浸醃五分钟。⒉香菜摘除根部,再对折,用水冲洗干净,摆入盘中。⒊锅中加油三大匙,烧至温油,投入小排骨,用中火炸透,捞出。⒋开大火,烧热炸油,将小排骨再次倒入,快速热炸一次,即捞出。⒌倒出炸油,只留油一大匙,烧热,放入排骨,并调入调味料,快速拌匀,起锅,盛于香菜上即可。老师的叮咛:※第一次炸排骨时,火候不能太急,否则排骨不但
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