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去取草皮。选三寸多长的茸茸绿草,连同根部的泥土,一片片地铲起来,翻个面,在山坡上晒乾,收囘家,沿着墙根堆叠起来,供全年在圈中舖用。每半个月或二十来天,圈中的草皮吸饱了猪的排泄物,就整个铲起,用来肥田。这就是所谓「猪肥」。而圈中,一年到头总是乾乾净净的。猪饲料·营养高金华一带,猪的品种,也是全国最优秀的,皮薄骨细,膘薄而坚实,肉瘦而细嫩,皮毛以白色或黑白相间的花猪为最好,腿短肚圆的黑猪多半无法入选。至于饲料,也要经常更换口味,刺激其食欲。大麦、黑豆、黄豆、豆渣
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