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微量、维生素B1〇·〇一毫克、维生素B2〇·〇四毫克、烟酸〇·二毫克、腆B2微克及胆碱若干等。因此,它也是一种十分可观的营养食品。中医认为海蜇性味咸、平,具有淸热解毒、软坚降压、化痰、平喘、袪风除湿、消积润肠、消炎安胎等功用。近代科学家对海蜇进行各种试验证明,它具有类似乙酰胆碱的作用,能扩张血管、降低血压;另外还含有丰富的甘露多糖等胶质,对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。在海蜇中提取水母素,对抗菌、抗病毒和抗癌方面,均具有很强的药理效应,因而它是一种很好的食
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