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温州是鱼米之乡,好吃的东西三天三夜也数不过来,我品尝过的至多只有一、二成吧,根本就没有资格谈论吃食,我想说的只是几样极平常的小吃,真有点给温州人「倒霉」了。过去,大凡日子还过得去的人家,过年时总是要「炊」几片松糕的。松糕可以热吃,也可以冷吃,口感是松而不散,腻而不粘,将其切成厚约一公分左右的薄片,中间夹上酱肉或油条,甜中带咸,味道真是好极了。随着这些年生活水平的提高,松糕的制作方法和质量都起了很大的变化:由手工磨粉变成了机器磨粉,用白糖替换了红糖,由
吃在温州,是指小吃而非大吃,「大吃」受地域文化城市规格诸因素的制约,无法与大城市的知名酒楼餐馆比肩,况且温州也无具有全国影响的菜系,但「小吃」却是丰富多彩,名闻遐迩。
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