溫州會刊
卷期(号)：第16卷 第1期
出版日期：2000-02-01
出版周期：季刊
开 本：16开
鬆糕、米麵和盤菜
摘要：
溫州是魚米之鄉，好吃的東西三天三夜也數不過來，我品嘗過的至多只有一、二成吧，根本就沒有資格談論吃食，我想說的只是幾樣極平常的小吃，真有點給溫州人「倒霉」了。過去，大凡日子還過得去的人家，過年時總是要「炊」幾片鬆糕的。鬆糕可以熱吃，也可以冷吃，口感是鬆而不散，膩而不粘，將其切成厚約一公分左右的薄片，中間夾上醬肉或油條，甜中帶鹹，味道真是好極了。隨著這些年生活水平的提高，鬆糕的製...
