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  • 文章馳譽四方的寧波草蓆高齡幾何？

    来源期刊：《寧波同鄉》 第372期　 作者：周冠明　出版时间：2000-03-10
    关键字： 宁波草席 抗金史话 种草织席历史 史籍记载 明席

    鄞人种草织蓆的历史，当在一千二百年以上。但是这个「以上」的上限究竟在什么时代呢？日前，为了给《四明谈助》加注「鄕三物」这个辞书中未曾收录的僻词，我着手翻阅三《礼》，不意在《礼记·礼器第十》章看到一段文字：有以素为贵者：……大路（辂）素而越席，牺尊疏布鼏，禅杓。此以素为贵也。这段话是说：礼器中也有以朴素为尊贵的。譬如……祭天用的大车（辂），朴素无华，只铺着越蓆作坐垫；牺尊用粗布覆蓋；杓是用白色木料制成的。凡此种种，都是以朴素为尊贵的例证。这段文字与我要寻找

  • 文章舌尖上的青田

    来源期刊：《青田會刊》 第117期　 作者：孫紅華 　出版时间：2013-02-01
    关键字： 青田美食 明甫漂 青田膀 青田米筛擂 置办酒席

    放到锅里加食用碱煮透、捞起、漂洗，重新放在清水里浸泡待用。做菜时，取适量，与高汤、香姑丝、冬笋片、火腿片等同煮，最后下淀粉勾芡即成。众所周知，明甫是干海货，非青田所产。青田的主要美食用此食材，说明青田与温州近，即使在交通不便的年代，也容易吃到干鲜海货。当然这「月甫漂」的制作方法可不是学自温州，而是百分百青田原创。情况是这样的，过去办酒席是以主菜的名称来区分档次，有什么鱿鱼席、海参席、鱼翅席、鲍鱼席等等。就像现在青田人请客，点个龙虾或象拔蚌以显示规格。过去青田

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