青田會刊
卷期(号)： 第117期
出版日期：2013-02-01
出版周期：季刊
开 本：32开
舌尖上的青田
摘要：
青田傳統佳餚—明甫漂最近中央電視臺正在播出一部介紹中國美食的紀錄片《舌尖上的中國》，其內容樸實，畫面優美，貼近生活，親切自然，頗受歡迎。中國是個講究「吃」的國度，各個地方或多或少都會有幾樣帶有地方文化特色和地域風味的美食。青田過去屬窮鄉僻壤，物產不豐，食材不多，但也有幾樣本地原創的美食，「明甫漂」就是其中的代表。明甫是浙南一帶對墨魚（烏賊魚）乾的俗稱。「明甫漂」在製作時，先要...
