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茭白烧肉材料:前腿肉五〇〇克 茭白笋五支 葱一支 姜二片调味料:酱油二大匙 酒一小匙 糖一小匙 盐二分之一小匙作法:⒈前腿肉切块,放入碗中,加二分之一大匙酱油醃至上色。⒉茭白笋切滚刀块;葱切段备用。⒊锅烧热,入一大匙油,先放入姜片、葱段和前腿肉块,翻炒至前腿肉表面呈焦香。⒋加入调味料,并倒入适量的水(盖过材料),煮开后,改小火,再烧三十分钟至肉酥软。⒌最后放入茭白笋块,煮至酱汁浓稠即可。老师的叮咛:※红烧时加糖可使汁稠浓,但要注意火候,不能开大火,会使
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