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  • 文章沐浴有益健康（下）

    来源期刊：《寧波同鄉》 第319期　 作者：王子平　出版时间：1995-10-10
    关键字： 沐浴 健康 洗澡方法 冷热水交替 妙方

    能力等。总而言之，沐浴是有益身心，也是人们日常生活所必需，兹介绍几种健美及治小病的沐浴妙方，以供参考。一、冷热水交替的沐浴法。也就是以冷热水交替淋浴，这种洗澡方法，可使血管起收缩，扩张作用，增强血管的弹性。目前医学界认为非常理想。不过，没有洗过冷水澡的人，千万不要贸然尝试，以免产生反效果，如果要洗冷水澡，应先将水温调低至能够适应的最低温度，锻练几星期以后，才可正式以冷、热水交替淋浴。二、每次淋浴从温水开始，慢慢由温加热，三至四分钟以后，全身有温暖感觉时，再以

  • 文章品蟹須知

    来源期刊：《寧波同鄉》 第441期　 作者：周金芳　出版时间：2005-12-10
    关键字： 品蟹 大闸蟹 食蟹妙方 食蟹禁忌 烹调方法

    清水中养四小时，约一小时换水一次，使蟹体内腹中污物排出，再洗净淋酒，连綑绳于锅内水大滚一〇〇度摄氏后，蟹与绳同蒸廿分钟，若先除捆绳，活蟹在滚水中挣扎，大小眼脱落，影响门面及美味；也有用滚水直接烫煮十分钟，澈底杀死寄生虫，较为保险，不致因肺吸虫穿肠伤肺。三、食蟹妙方大闸蟹蒸透后，须趁热吃，冷了有腥味，先吃蟹脚，次吃蟹钳，再揭开蟹壳，享用蟹黄，后吃身体蟹肉，蘸料用棉白沙糖，加鎭江醋，掺老姜屑，帮助消化，兼暖胃杀菌。四、食蟹禁忌蟹属寒性食物，切不可与其他凉性食材

  • 文章用锅的妙方

    来源期刊：《舟山鄕訊》 第127期　 作者：梁瓊白　出版时间：2008-04-30
    关键字： 炒锅 妙方 生铁锅 不锈钢锅 铝锅

    無論廚房裡有多少種鍋，一只炒鍋便可以充當各種鍋的功能，蒸、炒、煮、炸、煎。所有烹調法都能由炒鍋來兼任，但是，如果少了炒鍋，即使其他的鍋都一應俱全還是不算完整，可見炒鍋在廚房中是何等重要了。炒菜鍋有生鐵鍋、不鏽鋼鍋、鐵氟龍鍋、鋁鍋等不同的材質製成。生鐵鍋最便宜，但是初用時要放在爐火上烘一段時間，先空鍋燒十來分鐘，利用火力將那股生鐵味燒除，氣味不好聞，可是非燒不可，否則臭味無法去除，此外，每次用完後都要烘乾，只要有水漬就會生鏽。不過生鐵鍋也有輕便的特色，尤其...

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