本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
略带一点青草香气。分量很重,炒出来也不大缩水,加上肉片和大蒜,味道略同于普通新鲜蔬菜,但又并非蔬菜,是一种很少尝到的奇异滋味。「青头菌」由于颜色美丽又非常好认,绝不会和「毒菌」相混淆。所以,把稳一点谨愼人家,都喜欢买「青头菌」尝鲜。「菌」和「芝」其实是很相近的同类植物,古书上说,食芝者可长寿,那么,在这秋菌繁多的季节,怎可不选购这绝对可靠的品种来增加维生素营养和享受这地方性美食呢?小朵小朵连绵生长、伞盖单薄的地菌,如果颜色近于白色,就叫作「北风菌」,不知是否
发出丁丁之声。炒米糖开水,夜半喝来,其声苍苍。火炉上罝长嘴锡壶,壶内的水烧得嘘!嘘!直冒,将炒米糖对开水,缩颈而啜之,顿时浑身舒泰。包子算啥,何处无之!但要做到天津「茍不理」,「云南破酥包」一样要点功夫,敝省不懂得在馅子里打水的窍门,故食也平平。九、长留史篇宫保鸡:省垣有馆名「培养正气」,以卖「正气鸡」闻名,他家炖鸡的那口锅,相传是明朝传下来的,很大,大到每天杀一百只鸡同炖,所以一只鸡有百只鸡的味道,汤汁特鲜,整只鸡盛上桌,自己调料。牲畜内脏何以叫「下水
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.046 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19