本库收录台湾地区期刊,为给研究者提供原始资料,本库保存期刊原貌、未删改,不代表本库认同作者的观点和用语,请鉴别!
汉川菜肴历史悠久,名噪荆楚,早在明清时就有很多名点名菜入选御膳。迄今凡外地客来汉川都爱吃「二河三蒸」,因为「二河三蒸」早在明末清初,即在湖北地区享有盛名,当时武汉三镇不少餐馆都挂有「三蒸」的牌子,迨后发展到北京,北京虎跑坊就有一家「湖北三蒸馆」,据传,一日,东北军少帅张学良在其随扈人员簇拥下路经虎跑坊见「湖北三蒸馆」不知何谓「三蒸」便进入品尝,大饱口福后题联:「一尝有味三拍手;千里闻香九回头」。民间又有一传说:「二河三蒸」起源于农民起义领袖陈友谅之妻
枣阳于公元前二二一年建县制,迄今已两千余年,又是汉光武帝刘秀的故里,可谓历史悠久,文化风俗源远流长。在人民生活水平普遍提高时代,虽说吃喝风蔓延后,人们在宴席菜肴上五花八门,但帝乡传统的筵席与名菜名点,则颇具地方特色,很有继承和发扬之必要。今特择主要品类简述之,以永传于后。必要时,还可供你如法以试,定会使你有美的享受。㈠筵席枣阳民间流传着富有地方特色的筵席有“三滴水”、“海参席”、“四大头”等:“三滴水”席。即四个素盘、四个荤盘、四个四浠、四个坐碗、四盘点
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.052 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19