文章續「憶江南」

来源期刊：《揚州鄉訊》 第93期　 作者：柳絮　出版时间：1978-06-10
关键字： 糖球串 萝卜担 荸荠鼓 甘薯片 乡土民俗

水中植，洁质出汚池，酒宴陈盘削似鼓，书斋对奕误为棋；熟食味甘饴。荸荠产自池沼，皮赤而肉白，多汁袪热。生啖削皮，其形如鼓，又似棋子。煑熟味甜，售者贯穿成串，或插草把若糖球。四十、甘藷片充水果，生啖只除皮：切片嫩如无孔藕，整条脆似实心梨，物美价钱低。甘藷，即山芋也，亦可窖藏生食，切片或分条，红心者较甜。小贩挑卖，与萝卜、荸荠，同为廉价之水果。