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农历六月是天气最热的月份,古人称为「伏天」,伏是隐藏之意,表示躱避盛暑。六月有三伏天,即头伏十天、中伏十天、末伏十天。由于天气炎热,自古以来就有「歇伏」的习俗,歇伏即是歇夏,也就是尽量减少活动,以避免中暑,同时,须准备消暑解渴的飮料,如金银桃露、绿豆汤、芝麻糊、苦茶、凉茶、冬瓜茶、爱玉冰、仙草冰等;而大陆北方人在伏天时大多吃面食,因此有「头伏饺,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋」的俗谚。民间习俗在六月六日时都会洗晒大量衣物,因为经过漫长的梅雨季节后,衣服、棉被
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