-
修水人有一句口头语，见熟人路过家门口时，总要招呼，“吃碗茶去”。这句司空见惯的话，却是修水人热情好客的最好表达。吃茶在修水有着悠久的历史渊源和很高的文化品位。自古以来们就离不开茶。把它当成“柴米油盐酱醋茶”开门七件事之一。客人询问你家有几口人时，则称“你家几个人吃茶饭？”生活中茶与饭是紧密结合在一起的。朋友相聚，泡上一杯热茶，摆上几碟瓜子、花生之类果品，谈天说地，在细品慢啜中怡然自得，回味无穷。至于“吃茶”是很有讲究的。为什么称“吃”不称“喝”？因为碗里
-
我国是茶叶的故乡，也是一个爱茶的民族。相传三皇炎帝神农氏就开始饮茶了。茶圣陆羽讲过一句名言：「宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶。」宋王安石也说过：「人固不可一日无茶饮。」民谚曰：「开门七件事，柴米油盐酱醋茶。」茶已成为仅次于吃饭的生活必需品。可见，茶在我国的历史上和人们的生活中，都占有特殊的地位。而从整个茶文化的历史来看，可以说是各地风格各异，各有各的特色。地处赣西偏北边陲的万载县，茶文化十分醇厚朴实，有着浓厚的风情色彩。「客来敬茶」是我中华民族重情好客
-
物换星移，几经变故，每于夜阑人静时，脑海中常常回味童年在家鄕，擧凡各种喜庆、庙会或亲朋友好聚首时，总是会用既经济又实惠的擂茶，用来招待客人，尤其是岁暮天寒，季节潮湿的日子里，喝上两碗擂茶，周身立刻暖呼呼的感到无比的舒适。家鄕人对擂茶也特别喜好，一口气喝起来三五大碗乃是常事，若兴之所至，友辈中戯言比赛，一口气喝十几大碗也不算稀奇。在民间婚丧喜庆中，接待宾客也是主要飮料，患了小的风寒感冒，喝上几碗擂茶可以驱寒取暖，效果立见。鄕间新嫁娘的那一天，必定亲自表演擂
-
这次好友的茶会，定名为「秋叙」。选在「台北学院」举行。时间是101年10月12日星期五下午，地点在台北市国家二级古蹟中山堂的三楼。有一间大的叫书院，就像祝英台和梁山伯读书的私塾一样。另一侧附有茶坊，今天的「秋叙」就在这里举行。这地方要在二星期前预订，租金并不便宜，不过气氛相当良好，既清洁又安静，在这里品茗，有一种宁静致远的感觉，而且工作人员的服务也很不错。这四位茶人的前置作业，从准备茶具到会场布置，确是忙了一段时间，我们受邀的来宾，有远从苗栗、新竹来
-
泰和 聂志刚茶艺馆的货架，像老塾师的书架，古调文雅，间隔参差错落，透出一股浓浓的茶文化气息。名茶经销部，锡壶里盛着各类名茶——红茶、绿茶、乌龙茶、茶砖。千姿百态的茶具，好像唱着一支无声的歌。茶壶、茶具交相辉映，我的心中充满清新的感觉，好像被扑面而来的茶文化，薰染成茶园的绿色了。黑漆托盘端上来了。托盘里整齐地排列著十多个红木套，筒内装各地的名茶，任茶客选择。身着传统民族服装的服务小姐，按客人选择的茶类，配用什么样的茶具。比如绿茶，则用白净的玻璃杯，乌龙茶
-
茶，现在是世界性的饮料，油、盐、柴、米、酱、醋、茶，大家是每天不可或缺！茶是中国最早发现的，然后传遍全世界，或许有人对大陆的茶和我们江西的绿茶不甚了解，我最近在澳洲长女小苹家里的藏书中「中国名茶品鉴」其前言、和江西绿茶，说得很清楚，特简摘以飨乡亲读者！茶作为三大无酒精饮料（荼叶、咖啡、可可）之一风靡全世界。当今全球有五十多个国产茶。有三十亿左右人口在喝茶。那么，茶究竟起源于什么时候呢？史称：茶，发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。据植物学家分析，茶
-
宋代黄龙宗祖师慧南有一道偈语：“拔草占风辨正邪，先须拈却眼中沙。举头若味天皇饼，虚心难吃赵州茶。”其中引用了禅宗历史上两个著名的公案故事。如“赵州茶”，这是一千一百多年前河北赵州寺从稔大和尚说的“吃茶去”一句偈语。从稔问两位新到的僧人：“你以前到过这里吗？”答：“到过。”禅师说：“吃茶去。”又问另一位僧人，回答是：“未曾到过。”禅师说：“吃茶去。”事后院主问道：“为什么到过说吃茶去，不曾到过也说吃茶去？”禅师就叫“院主”。院主应答，禅师说：“吃茶去。”从
-
金风送爽，万里无云，枫红遍野，漆黄夹杂于苍松翠柏之间，点出翠黄火红之美，为秋景充实内涵，增潻光彩。秋阳普照，景气和畅，正是旅游绝佳时节。双十假日，得便偕内子参与「广论增上八班佛学研习」学员中秋普茶知性之旅。首站趋赴日月潭畔北边之日月老茶厂参观。该厂位于冈峦起伏之山区，以种植品质优良的阿萨姆（Assan）红茶而闻名世界，曾在伦敦茶叶拍卖场名列顶级，在国际市场上叱吒风云，与锡兰红茶及大吉岭红茶齐名。早期拥有千余公顷茶园，日据时代亦维持八百余公顷茶园，以其茶清
-
茶，是我国人们日常不可缺少的饮料，有着悠久的历史，从春秋战国就开始了。《诗经》云：「谁谓茶苦，其甘如荠」。到了唐代，陆羽根据前人种茶、制茶、饮茶的经验，写了《茶经》专著，论述了茶的来源，饮茶的方法以及用什么样的茶具等。茶与我国人民有着深厚的缘份。人为什么喜欢饮茶？饮茶究竟有什么益处？据分析硏究，茶中含有多种有益于人体的特质，如咖啡碱鞣酸、儿茶素、蛋白质、维生素、芳香油、单宁酸、硅酸等。现代科学证明茶能增强血管柔韧性和弹性，降低血液中的胆固醇，保持体内
-
国人招待宾客，平常总离不了茶和菸，这两种东西恰好都是故鄕广丰的出产，不揣文拙，且把它槪括的说一番。广丰地处浙赣闽边区，东北毘连浦城和江山，有武夷山脉横互着，山多田少，人口约有二十九万，可耕田地不够人口需要，工业不振，谋生不易，广丰人民多向外地发展，在朱毛盘据江西时，那些重峦叠嶂，更成为土匪的温床，使这个山城，有很长的时间不得安宁，这不在本文论列之内，现就本题把茶和菸分开来说吧。先谈茶叶，大家都知道，良好的茶叶多产在山区，武夷山出产了不少名茶，诸如武夷宫
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19