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鄱阳位居赣北,濒鄱阳湖之滨,沃野千里,物产丰富,是一个鱼米之鄕,鄕民多以耕读为业,民性敦厚,风俗纯朴,尤其爱友好客,囘溯家鄕,每以招待来宾,或时値冬至的餐席上一道拿手好菜,就是米粉蒸肉。色香,味美,独具风味,更是闻名遐迩。冬至为期不远,为应时令,特介绍鄱阳米粉蒸肉的做法,以供鄕友共好。㈠材料:新鲜猪肉长方形一大块,(上中肉都可)约在一台斤半左右,五香米粉一包(眷村杂货店有专制成出售的,按肉重量多少约五分之一),例如一斤肉五香米粉三两,以此类推,酱油,麻油
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