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故鄕特產，特別令人嚮往，背鄕離井愈久；嚮往的鄕思愈濃。每見報導我大陸各地特產，最能引人入勝，使人神往！尤其想起那些爲他處罕見的故鄕特產，更激起人們的鄕思潮湧，無限懷念！益覺桑梓鄕土可愛，對匪同仇敵愾心愈益堅強。諒爲我海內外千萬遊子所同感亦所樂聞吧！中原氣候中和，黃壤鬆土，天然特產較多，約可分爲食品與非食品兩大類，都是特別優異著名的地道土產。名產食品有：「豫西石榴陜（州）靈（寶）棗，豫南芝蔴香又好；孟（津）梨寶（豐）酒伊（陽、川）洛（陽、寧）柿，有香有甜中...
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清明掃墓，全民皆然，但祭品豐啬，各隨環境，而麻粢一項，乃吾郡爲是節不可省之主祭品。其先採來青苗，狀似艾，而葉背不白，似蒿而葉面較潤，俗唤爲「靑」。藏置稻草灰中數天，使「靑」能保持原色，不致發黃，用時切碎，投入臼中，與米粉和搗，同做年糕一般。取起，撳成薄餅，置模中或圓或方，但大多切作稜形。兩面糝以松花，內靑外黃，食時烘煎隨便，蘸以白糖，色香味俱佳，如用火缸煨之另有一股鄕村風味。惟在餅舖買來者，多用薙菜充之，則色香味大遜矣。吾鄕凡族大人衆者，做麻粢動輒以石數...
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吾邑蛟川（鎭海），東北濱海，南面襟江，幅員不大，名產無多！鑒於「民以食為天」的原則，且來談談吃的部份吧。說起吃方面的名產，沿海地區，當然離不開海鮮。城北萬弓塘，蜿蜒數十里，潮退時，海灘廣褒，一望無際，漁民們成羣結隊，紛紛下灘獵取目的物，無不滿載而歸。蝦蟹鱗介，多達百餘種，花花色色，不勝枚擧。至於其他可口的名產，雖然不多，可是也有幾樣為他處所未有，或有也是品質較遜不可同日而語的東西。今特拉雜寫些，借「浙江月刊」披露，藉供各位同鄕的懷念和遙想，如果垂涎三尺，...
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平民百姓所能享受的。㈢风味小吃枣阳地方的风味小吃，既经济又实惠，很受群众欢迎。如榨酱面、酸浆面、欠锅面、刀削面、扯面、扳面、油酥面、炒面、热干面、熬子馍、油酥饼子、锅馈馍、炸粑、炸散子、豆腐脑、石滑粉、小笼包、混饨等三十多种，大街小巷均有叫卖者，成了城市居民“过早”的佳品。㈣名点枣阳名点颇多，历史悠久，以糖姜片、蓼花糖、麻糖、寸金、麻片为盛。糖姜片，俗称蜜姜，属蜜饯类，系鲜姜、白糖、面粉精制而成。枣阳盛产生姜，年产百余万斤，食之无渣，味长鲜辣，名冠全省，实属上乘
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蒸豆腐、醃菜蒸笋、鲞蒸茄子等，鲜咸合一，囘味久长。绍菜糟酒味醇香浓，用以糟菜，别有风味。著名的糟菜有糟鸡、糟熘鱼白、糟烩鞭笋等，令人食后难忘。此外，如绍杂景、绍式小扣、绍式虾蛋、西施豆腐羹、东坡腐（油豆腐嵌肉）、干菜毗肉（霉干菜烧肉）等家鄕菜，也深受人们喜爱。浙江的地方风味小吃，亦品种繁多，咸、甜、荤、素、香、脆、软、糯，各色俱全，造型美观，绚丽多姿，富有浓厚的江南地方特色。淸代袁枚《随园食单》中有个《点心谱》，专门介绍各地的风味小吃，其中介绍浙江的具有
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到過廣西桂林的人士，都會懷念那種別具風味的小食，就是名聞遐邇的「馬肉米粉」。回溯民國三十八年三月間，大陸局勢逆轉，筆者隨部隊撤退至桂林，行裝甫卸，第一件事便上街打聽賣馬肉米粉的店肆，於今時隔四十餘年，筆者仍依稀記得在市區內十字路口的那家專賣馬肉米粉的小食店，眞的是門庭若市，應接不暇。當時充滿戰時氣氛的桂林，在此過境的各省人士，猶如過江之鯽，旣到桂林，總要一嚐馳名的馬肉米粉。於是，專營此業的小食店，莫不生意興隆，利市百倍。想起粵、桂二省人士，對於食道，確有...
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故鄕舟山，集島成治，魚產居全國之楚，在國父實業計劃中，擬闢爲我國第一漁港，惜當時戰亂不已，萑苻遍地，致諾大無盡寳藏，建設闕如。憑由一般謀生漁民，竭彼勞力，墨守陳規，施以網罟，儘堪餬口而已。臺灣雖亦盛產海味，非敢自誇，若與阿拉故鄕比，大部份確瞠乎其後。玆將自秋迄冬，記憶所及之海產一叙，聊充蓴鱸之思。惟所述恐受唐伯虎詩：「朱門公子食鮮鱗，爭說金盤一尺銀，誰信深溪狼虎裏，滿身風雨是漁人。」之譏乎？魚類大多春末夏初孳息，秋初幼苗漸長，故故鄕當孳息期間稱謂洋生時；...
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石浦是我的故鄕，現在離開已二十餘年了，不知那邊的情況如何，音信杳然，實不勝懷念之至。石浦是象山縣的一個鎭，位於象山的南端，靠山面海，有魚塩之勝；以其海埠，適為滬臺、滬溫、甬臺、甬溫航運交通線必經之地，所以也為之帶來了商業的繁榮。鄰近三門灣，為國父實業計劃中預定的一個漁港。房屋沿山建築，街道間，石級遍佈，車輛是無法通行的，後山山麓明代曾圍築了半邊石塊建成的城墻，是抗倭的防禦設施。我自幼年出外，在家的時間不多，但對兒時家居的樂事，現在還歷歷如在目前，所以為懷...
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板浦人，在吃上确实讲究过，充其量也不过是局限于清末民初的盐商们的「朱门」，更没有普遍性。此文要展现的既不是杯盘交错的山珍海味，也不是箪食瓢飮的树皮糠菜，而是沿街有售且可进入寻常百姓家的价廉物美之风味小吃。谨就记忆可及，粗略介绍如下：一、油炸（方音读zá）类：（一）蚕豆花：用新蚕豆去皮或带皮开口，放于滚油中炸成花瓣状，撒上食盐末，冷却后香脆可口。（二）斜（方音读gié）子块：用面粉加鸡子、白糖，调成糊状，割切成手指头大的菱形薄片，放入油中炸透，冷却后香酥可口
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一改往日的欢歌笑语，一下子变得寂静起来，眞可谓「此时无声胜有声」。我可以感受一名游子对故鄕母亲深深的眷念。在家鄕的三天，可以说是我们整个旅程中最愉快最轻松的日子了。我们参观了家鄕的名胜恐龙园、天宁寺和淹城遗址，品尝了家鄕的风味小吃，还一起学唱了耳熟能详的江南民歌《茉莉花》…更难能可贵的是，每到一处，我们都受到了领导和有关负责同志的热情接待，大我二岁的台湾姊姊张蕙怡偷偷告诉我：「维娜，我数了一下，今天光是各处欢迎我们的条幅就有十条之多呢！」十九日晩上的两岸青年
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