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胡萝卜养颜美容下面谈「谷、豆、菜」中的「菜」。国际会议上第一个提到的菜是胡萝卜。为什么提胡萝卜?我国本草纲目里写的是养眼蔬菜。晚上看不到东西,特别是夜盲症,吃了就好。它保护黏膜,长期吃胡萝卜不容易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜,养头发、养皮肤、养黏膜。常吃胡萝卜的人确实从里往外美容。这美容概念应该是内外和谐,我们好多女孩子上了当,她抹了化妆品还好看点,一卸妆比原来难看。美国很注意这个,他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐时他们请我吃饺子,是胡萝卜馅的,他们起名叫
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接续上期)有人说吃素会引起营养不良,亦有人说吃素能使身体健康,这岂非相互矛盾?事实上是因事因人而异。因为吃素引起的贫血,多半是铁质的不足,或是维生素B12和某些胺基酸的不足,所以吃素的人不可以偏食,各种蔬菜都含有大同小异不同的成份,所以它们的气味口味都不一样。均衡的摄取,才能获得完整的营养份。含有铁质的蔬菜,例如菠菜(吃菠菜时不能同时吃牛奶或钙片,以免影响钙质的吸收)、芥兰菜、香菜(胡荽、芫荽能有助于人体内有害重金属的排除)等深绿色青菜,豌豆、紫菜
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豆类有萎豆、黄豆、黑豆、小豆、江豆等。售买双方经由斗牙子,以公定斗凭量交易,任何一方,既不能取巧,也不会吃亏,可谓公平交易。二、蔬菜瓜菓类:一入秋季蔬菜瓜菓多已成熟,大量拥入集市。蔬菜类如:白菜、山药、红、白萝葡等。瓜菓如:西瓜、苹菓、胡拉车、槟子、沙菓、海棠、桃、梨、枣等。买卖双示采取直接交易,免除了中间人的从中剥削。三、布匹、油、擭、酱、醋、糖、酒,多向素有交情的店舖采购。这些鄕下佬一到,店东伙计莫不笑逐颜开,给予热烈的招待,这种买卖,祇要买主说出品
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秋风送爽,菜甲方甜,作郊外游,尝菜根味,此乐何极。广州人士谈食蔬菜,輙数北郊。北郊分为大北与小北;酒肆丛集,以小北为最。负盛名者当推宝汉茶寮。淸季有自土中得南汉宫人马廿四娘石碣,因就其地筑宝汉寮,为讌游所,黄鸡白酒,发思古幽情,亦风雅士所乐道者,其后有郭北,北园,红棉,新宝汉等诸寮。除沙河粉、鸡豚而外,食谱中推油菜为第一。羊城啖蔬以白菜心及芥兰为最普遍。郊外菜蔬,就地取材,随撷随炒,与巿内食肆者相差若霄壤。且选择尤精,每根只取近花处三四寸,其老茎老叶,尽
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碱性食物,酸碱可中和,能使体内保持酸碱平衡。2.多放蔬菜,蔬菜含有大量的维生素和叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充冬季人体维生素的不足,还有清毒、去火的作用。但不宜久煮,以免失去营养价值。3.适量放点豆腐。豆腐含有石膏,在火锅中能补充多种维生素的摄入,还能发挥石膏清热、泻火、除油、止渴的作用。4.加适量白莲和生姜。它含有多种营养素,是人体调补的良药,但最好不去莲子心。姜不去皮,能调味抗寒,有散热去热作用。当然,火锅兑料,还要看食客的爱好,食客偏爱什么
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疗痔疝 防癌解毒食香菱消暑解毒绿豆芽 薇菜治疗糖尿病饮食积滞食茼莴 芥菜降压消头风茭白治疗酒糟鼻 荸荠消食能化痰蔬菜食疗任君选 强身益寿乐无穷
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当今,各国科学家,为了攻克癌症,进行着积极的科研活动。美、日科学家,经长达五年的研究,已列出了认为能够以某种形式,预防癌症的大约四十种菜,诸如:胡萝卜、大蒜、大白菜、姜、洋葱等。那么,蔬菜中的那些成份,能够防癌、抗癌呢?●蔬菜防癌成份之一:含「干扰素诱生剂」。中国预防医学科学院,病毒研究所许兆祥教授与同事们,用六年时间,终于揭开了蔬菜中抗癌物质的奥秘—含干扰素诱生剂。干扰素诱生剂,能够诱导,刺激细胞本身产生干扰素,促使机体增强抗病毒感染的抵力和抑制癌细胞
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編者按:我們遠離故鄉,棲遲臺灣寶島,已經逾半世紀了。但是對故鄉的思念卻不因時光的消逝而稍減,謹轉載「山明水秀的無錫」錢中勛鄉長思念故鄉美食一文,以饗同好。
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家鄕在春季的时候,有三种野生蔬菜最为人们所喜爱的—就是「荠菜、苜莱头、枸杞头」。荠菜是耐寒性植物,在冬天生长,是野生植物,又名野菜,家鄕以荠菜和肉来包馄饨名为荠菜馄饨,或以荠菜炒肉丝,或以荠菜炒野鸡片,均有一种特别的美味。苜莱头是野生植物,根带红色,生长阡陌之边,采割囘家洗净后用开水泡熟,或在沸水中煮一分钟,刴碎后加糖酱油麻油拌食,其味淸香可口,有淸凉解毒的功效。枸杞头是野生植物,茎有二三尺高,系采撷其嫩枝头食用,与苜莱头同样吃法,或炒而食之亦可,惟吃
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地瓜又名甘薯、番薯、红薯,据硏究测试,发现薯叶(包括叶柄)含有丰富的蛋白质、维生素A、B2、C以及钙、铁等有益成分。其蛋白质、胡萝卜素、维生素B2的含量均比空心菜、绿苋菜、莴苣、芥菜叶等为高,尤其是胡萝卜素含量高于胡萝卜三点八倍。亚洲蔬菜硏究中心已把地瓜叶列为高营养蔬菜之一,并誉其为「蔬菜皇后」。硏究还发现,地瓜叶还具有食疗保健功能。对补气疗虚、健脾益胃都有一定功效,常吃有预防便秘、保护视力和延缓人体衰老的美容作用。地瓜叶还可防止心血管脂肪沉积、促进