-
麦之播种时间，除荞麦外，不问小麦元麦大麦，均需于农历九、十月间播种完毕，期能于播种后一星期内便发出芽来。如果气候许可，在寒冬前尙来得及翻一次土——除一次草。否则大陆之气候，有时因西伯利亚之寒流提早来袭，在农历十一月间，便可能降雪。即使不降雪，如雨季早临，早晚也将遍地皆冰，不要说是以人力锄泥翻土无能为力，即以牛力也无法翻土了。就算是勉强能播种下去，在年内由于气湿奇冷，天寒地冻，亦难能发芽，在北雁南飞时，田内未发芽之麦种籽便将成为寒雁之果腹佳粮。滩里及沙洲之
-
从农历九月间将麦播种下田，须至翌年之四月间才能收割，所以农民们均谓农产品以麦之寿命为最长，他的生命长达八个月之久，也有说麦怕热不怕冷，一到农历四月，春天已过，初夏来临，天气由和暖而转炎热，麦因怕热，便枯黄老死。当然这都是农村俚语，然亦不无道理；盖麦之不怕冷却是事实，牠能在数九寒天，朔风怒号，冰天雪地里，仍能蛰伏于田中，熬过漫长的寒冬，的确不是其他农作物所能相比的。麦种下田后，除气候许可，在年内尙可除一次草翻一次士外，农民祇要把田埂之缺口挖好，使田内之水
-
多属零星小块矣。盐质冲积土多植棉，其利用历史稍久者，冬季种麦。含钙冲积土及无钙冲积土，其利用甚少区别，大抵有水灌漑种稻，无水灌漑种植大豆、玉米等旱作物。灰棕壤之黏磐壤，大抵土壤保水力强，不易漏失，有水种稻，无水种植旱作物。本省气候，大底一月份平均温度2C左右，七月份平均温度26-28C左右，夏季气温较高，但不酷热，惟冬季西伯利亚寒流南侵，有时延及长江下游，则气温骤降，尤以苏北一带，寒流来临，可以滴水成冰。斯时冬麦及蚕豆掩埋雪中，春暖再行发育。长江两岸，雨量
-
幼年曾睡过蒲棒做的蒲绒枕头，故而一见便知。二、麦膏（土音叫「沫哥」）我县县城内北关东家后，名中医邵世芬家附近，有个买「沫哥」的，天冷后，每天下午一、两点钟，才挑出来沿街叫卖。看来极似台湾的「米膏梅」，西安市的莲子稀饭，仅其中的加添物略有不同而已。我们家鄕的「沫哥」，似较外地更为美味，内有：「碎红枣」，「栗子片」，「莲子」，「白果仁」，「百合」，「红豆」，「白江豆」等物，用红糖糯米煮成。民国廿年前后，每碗仅铜元五枚（一分），可谓物美价廉。三、年糕、糖糕北门内路
-
一、概说酆都县位于川东，前滨长江，后有「名山」，交通称便，环境优美。全县面积三、八六〇方公里，占四川省面积百分之一•二七。人口总数，据民国三十四年统计，共为四四四、二二〇人。气候温和，惜属地多山，地土瘠薄，出产欠丰。惟民情敦厚，纯朴可亲。二、农业本县计有田二四五、三九〇亩，土一五六、〇六八亩，山地一五五、一四七亩，荒山一五四、二三三亩，荒地一、九〇〇亩，杂项地三四、二三六亩。农产物以米麦为主，玉米甘藷等次之。以民国三十三年为例，其主要产品产量如次：籼稻
-
八十、稻麦之生产，为国民之主要富源，衡量民间之贫穷或富有与否，概以其家拥有土地（尤着眼于水田旱地）面积之大小，每年收入稻麦数量多寡为论断、而政府亦以粮赋征收为唯一收入，故民富则地方富庶、社会繁荣、粮赋征收无虞短缺，国家财力雄厚，一切建设迎刄而解，国势亦随而强盛壮大，惜耕种技术食古不化，稻麦品种代代相承，农具笨拙简陋，旱魃、病、虫灾害之来，悉委诸天意，致不特单位面积产量末由提高，而且因人为不臧，常吿荒歉，民不聊生；国民政府成立后，百凡庶政，革故鼎新，正期对于
-
抵押庙产过日子，甚至有砍伐森林之议。但他已不像当年多嘴了。他觉得住在天师洞易酿是非，乃独自住到附近的朝阳洞去。天师洞的道众们，这时候对彭椿仙已有相当的认识，相信他有方法可以把天师洞振兴起来，于是设法推翻当时的当家，欢迎彭椿仙主持庙务。不数年间，彭当家竟将从前抵押出去的庙产全部赎回，而逐渐从事于更新的修建，使得天师洞的庙貌焕然一新。彭当家认定「靑城之胜，胜在树木」。他不遗余力地培植树林，保护树林。「麦吊杉」是他首先大量种植在靑城山的。到民国三十六七年间，他逝世
-
台州的麦（食）饼业，应该说是很特殊的食品了。它是一种有闲人的食品，旅居或远离家乡的人群，不晓得还有人记得它？中国的春卷，薄饼里油条，虽有某些类似，但绝不能望其项背。麦食业也叫食饼业。菜完全一样，只是主食—包在外面的饼不同。麦饼业的主食—其实一点麦都不用，只是用糯米粉，加几片蒸烂的年糕片揉匀的粉团，用「麦饼卷」—一段约长二十公分，粗如手臂，髹了红漆的短木棍，辗压而成的薄饼，辗压时，作板上先洒一层松花粉，直到辗压又匀又薄，直径约三十到三十五公分的饼，然后
-
发起人林教授吿知：因年度进入尾声，基金行将用罄，希望我量力而为。我几经思考，既希望大伙能玩得尽兴，又不想使大家破费太多，于是将脑筋转到参访北港古蹟—妈祖庙、巨人高中及麦寮的台塑六轻。由于巨人高中林校长与我系忘年之交，听说我们近三十位的「老人」要到北港走透透，除在电话中表示竭诚欢迎外，并慨允将设盛宴款待，眞让我深为感动。惟参观台塑六轻厂却因适逢假日不开放外宾参访，为此曾一度要重新考虑其他路线。孰料，我们运气还眞是不错，就在犹豫当时的隔天（星期六），在台中市的旭东
-
位于农业开发区的武进稻麦育种场三十年培育水稻新品三十个，累计推广面积一.八九亿亩，增产稻谷一二〇亿公斤左右，增加社会效益八十多亿元，在向科技要效益、致富农民上取得了实实在在的成绩。武进稻麦育种场于一九七三年建立，该场科技人员结合实际，以杂交育种为主，有计划、有步骤地开展新品种选育，先后育成水稻新品种三十个，在全国同行中处于领先地位。成果最早的有复虹糯六号，上世纪七十年代一炮打响，在江、浙、皖、沪等省市作为后季稻当家品种，累计种植面积六〇〇多万亩，在后季稻
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证：新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19