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（三十四）邵莊女英雄故鄕墟溝東門外，有三個村落。東邊的是山坡地，名亂石頭。中間一片平地，名小東莊，乃是我們邵家的祖產。西邊也是山坡地，名小西莊。因亂石頭，和小西莊的居民不多，一半是邵家的佃戶，所以合稱邵莊。說起亂石頭，就會聯想到「蜊子」。（本名「牡蠣」，上海人叫「蠣黃」，台省人叫「蚵」。）亂石頭的蜊子，眞是海產中的無上珍品；售價又便宜（昔年一斤祇售兩毛錢），可惜產量不多，祇有海裡人吃得到。（所謂海裡，乃指今連雲市南城以北地區而言。）尤其墟溝人更是近水樓台...
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十分过意不去也敢当不起，在此谨表诚挚的谢意。最后必须要一提的是在松江时的二餐，一在老友王伯良兄家，一在竟文姪女纪鸣家，二处叨扰，非但都尝到了家鄕美食，如蒪菜汤、田螺嵌肉、河蟹、面筋等，但尤其感动的是他们的诚意，一片热诚，相见尽欢，并此志谢。
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陕西羊肉泡馍」是闻名全国的。它在大西北人心目中，可算是小吃之冠，从儿时起，我就与它结下了深深的「食缘」。据传「陕西羊肉泡馍」的远祖是商周祭神所用的「片羊肉羹」，后在羹中加进锅烙面饼，变成隋炀帝的御食「细供段忽羊羹」。「陕西羊肉泡馍」用着粗大的瓷碗，结实的烙馍，肥烂的牛羊肉，煮过肉而制的浓浓醇香的汤。尤其那种用双手而掰的筷头大小般的馍，没有一种坚强的毅力和手功，是难以完成的。「羊肉泡馍」与秦人有着深厚的情，在西北黄土高原扎下了深深的根。此飮食文化源远流长
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一）薄饼 笋粄 鸭松羹悠久的客家饮食文化，是大埔县文化的重要组成部分。大埔小吃有约两百种，这些底蕴深厚的大埔美食，每一道美味，都会让你感到客家源远流长的历史，体会到浓郁的客家民俗文化特色。更为可喜的是，薄饼、笋粄、鸭松羹、珍珠粄等几十项风味小吃被评为「广东客家十大名菜」。大埔经广东烹饪协会组成国家级专家认定，正式被冠名「广东客家美食名县」。现在将评定为大埔「广东名小吃」中的几项具有代表性的小吃点评如下：薄饼 薄饼为大埔传统美食，有二百多年的历史，相传
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一 面鱼儿常在报章杂志上欣赏到北方小吃的佳作——内盒子、水鲜包、肉丸子、胡辣汤、河捞等食品，却还没读过吃「面鱼儿」的大块文章！在咱河北平津一带，每届立秋高粱成熟季节，也正是农家更换食谱「面鱼儿」的当儿；因为「面鱼儿」比肉丸儿、擀面条儿等食品时髦，做起来也较省事；而且又比拌面咯疙细致新鲜好吃有趣得多。其他的时候，用别的面粉也可以做「面鱼儿」，不过没新产的高梁做出来味甘淸香罢了。「面鱼儿」是一种老幼咸宜人人喜爱的面食；因为它可以随意、随着季节调配作料，假如您
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新会地属广东四邑地区，也是广东著名的侨鄕。新会的名菜很多，如明炉乳猪、烧肥鹅、上汤鲍翅、焗明虾、腊味、淸蒸时鲜海味……等等，都是大家耳熟能详的事，恕我不多作介绍。现在我要介绍的是新会的几种土产——别具风味的家鄕小吃；吃后齿颊留芳，永难忘怀的小菜。五彩缤纷的禾虫禾虫可以吃，而且其味鲜美无比。这里所指的禾虫，并不是禾的害虫如蝗虫与螟虫。新会县位于珠江三角洲上游，靠近江边一带的稻田，十分肥沃，只要没遭到台风及海水倒灌的灾害，收获非常丰富。每年秋天，秋汎—由立秋
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吃在温州，是指小吃而非大吃，「大吃」受地域文化城市规格诸因素的制约，无法与大城市的知名酒楼餐馆比肩，况且温州也无具有全国影响的菜系，但「小吃」却是丰富多彩，名闻遐迩。
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