卷期(号): 第10期
出版日期:1984-02-02
出版周期:半年刊或年刊
开 本:32开
一 麵魚兒常在報章雜誌上欣賞到北方小吃的佳作——內盒子、水鮮包、肉丸子、胡辣湯、河撈等食品,却還沒讀過吃「麵魚兒」的大塊文章!在咱河北平津一帶,每屆立秋高粱成熟季節,也正是農家更換食譜「麵魚兒」的當兒;因爲「麵魚兒」比肉丸兒、擀麵條兒等食品時髦,做起來也較省事;而且又比拌麵咯疙細緻新鮮好吃有趣得多。其他的時候,用别的麵粉也可以做「麵魚兒」,不過沒新產的高梁做出來味甘淸香罷了。...
版权所有 中国社会科学院、中华全国台湾同胞联谊会、北京大学文化资源研究中心
大陆赴台之各省市同乡会文献社、社会科学文献出版社
您当前的IP是: Processed in 0.103 second(s)
京公网安备11010202008208 出版物经营许可证:新出发京批字第版0079号 京ICP备06036494号-19