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  • 文章無錫城區漫步

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第329期  作者:方永施  出版时间:1997-03-20
    关键字: 出油面筋 熟肉店 无锡城区 清明

    复原,因为有此办法,所以我也带了很多回美,放在冰箱结冰层,慢慢地吃。三凤桥熟肉店,已成为名产店,观光地图上都列有此店的地址,我们也买些无锡肉骨头回去吃,好像不及以前好吃,也许是口味变了。另外有一天,我们兄从家中出发步行到南长街,那地是靠近百渎港,已是很南端了,然后向北去,直走到火车站,再坐公车回来,无锡的石很多,现在不是拆掉,就是改为水泥平,便于通车,祇「清明」还保留原样,已作为文化古迹,作为唯一保存的石了。走到跨塘畔,遥望运河渡口,不胜今昔之感

  • 文章三凤桥肉骨头

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第14期  作者:言震遐  出版时间:1970-12-20
    关键字: 无锡名吃 肉骨头 烧煮方法

    我们无锡在吃的方面,亦相当有名。就拿三凤桥的肉骨头来说吧,虽然是食中小品,可是名气之大,眞是童叟皆知,遐迩闻名,凡是拜亲访友,只要买上两篓肉骨头餽赠亲友,一定受到大大的欢迎。尤其是外省外县的亲友,当更为喜好。这种肉骨头的味道,确是鲜美可口,目前台北苏锡菜馆,有时亦有肉骨头供应顾客品尝,但是色香味还不如故鄕—三凤桥的好,此中原因,因为此地的猪肉以及料酒酱油,都比家鄕差的很远,就凭这些先天条件的差别,就无法可以比较的了,何况在烹调的技术上,又有所不同的地方呢

  • 文章無錫肉骨頭與餛飩的源流(一)

    来源期刊:《無錫鄉訊》 第160期  作者:崇安散人  出版时间:1983-02-20
    关键字: 无锡肉骨头 无锡馄饨 王余兴熟肉店 肉骨头 慎记

    慎記、王餘興的肉骨頭,過福來、王興記的餛飩,誰是正宗?兼談無錫城區環境的滄桑改變。

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