文章蕭太后與高碑店的豆腐絲

来源期刊：《察哈爾省文獻》 第37期　 作者：白景清 趙新洪　出版时间：1997-08-01
关键字： 高碑店 龚旺 萧太后 豆腐 豆腐丝

圆溜溜的黄豆亮堂堂，磨儿磨成白豆浆，巧手做成豆腐丝眞香！」这是流传在河北高碑店一带的歌谣。提起高碑店豆腐丝，不仅全国闻名，就连外国人来了也都想尝尝。相传在宋朝，高碑店有一家姓龚的，祖传做豆腐，传到龚旺这一辈儿，已经是第五代了。这龚旺自幼聪明伶俐，从父亲那里学得一手好手艺。父亲去世后，他与母亲王氏继续做豆腐卖，每天儿子推磨、过箩，母亲塡豆汁儿、烧火，豆腐做得又香又嫩。加上龚旺十分随和，买卖公平，生意越做越好，他的豆腐在附近几个村出了名。3年后龚旺手里宽裕