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  • 文章故鄉拾穗（三五）農業槪況——雜糧

    来源期刊：《武進鄉訊》 第96期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-09-15
    关键字： 故乡 农业概况 杂粮 黍稷 黍稷秸

    在家鄕一般农民之心目中，除米、麦、黄豆三种为主粮外，其余均为杂粮；所谓杂粮，不过是用以配搭于主粮之副食品而已，因此故杂粮之种植数量，亦极为稀少，甚之有些杂粮，田地较少之农家根本不予种植，一方面当然是因无田可种，另方面杂粮不但是副食品，且亦难适应大众之口胃。玆就记忆所及，将所谓家鄕农民所认为之杂粮种植情形，略作简介。黍稷两字，家鄕之字面读音为ㄖㄐ，与国音之拼音同，但家鄕之语韵则为ㄌㄐ（路鸡），与字音完全不一样，当然这种土音方言之养成，由来已久，是无法变更

  • 文章家鄉的土宜㈡

    来源期刊：《丹陽文獻》 23-24　 出版时间：1972-12-15
    关键字： 家乡土宜 芝麻 黍 棉麻 丝绸

    黍　有三种，皆产于高阜之地，又逢旱天，天久不雨，稻秧干死，遂多改种此物。狗尾粟，穗大如狗尾，故名。高粱粟，形似芦，茎细长，高丈余，穗色黑圆，为酿火酒之原料。珍珠粟，秆高似穄，一名玉米粟，唐宋以来，作为贡品。芝麻　亦称巨胜，有黑白赤三种，含脂肪特多，味香，白者尤佳。陶景弘云，八谷之中，胡麻最良。（芝麻自北方胡人处传入我国，故亦称胡麻。）麻　有三种，黄麻，岁必易种，季夏刈割，取浸水，再去皮，以其纤维绩织成布，或以为绳，用途甚广。苎麻，尔雅云枲麻宿根一岁三收

  • 文章故鄉拾穗（三六）農業概況——雜糧

    来源期刊：《武進鄉訊》 第97期　 作者：張一嘯 　出版时间：1976-10-15
    关键字： 故乡 农业概况 杂粮 玉蜀黍 爆米花

    玉蜀黍家鄕称之谓玉米，苏北称谓「棒头籽子」，北方称之谓「包谷」，上海一带称之谓「珍珠米」。据辞源载：「玉蜀黍为一年生草，茎直立，高五六尺，叶状似箭镞而大，有平行胍，花单性，雄花生于顶端，雌花生于叶腋，其实有黄、白、红各色，密列成行，以巨苞裹之，其端首有紫毛如丝」。玉蜀黍家鄕农家种植者甚少，仅在附近住屋之四周菜园内，种植一或两畦，因玉米是旱田植物，家鄕之田除滩里之圩田是水田外，其余均是水旱两用，但种植之谷类，仅以米麦豆三种为主，其他均是点缀性似的种植。同时

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