文章从黄鹤楼说到湖北菜

来源期刊：《湖北文献》 第15期　 作者：劉家麟 　出版时间：1970-03-10
关键字： 黄鹤楼 湖北菜 饮食文化

北市去冬开了一家湖北菜馆，招牌颜曰「黄鹤楼」，主其事者为汉口人沈炎周，也就是初来台湾时在外交部左邻「家园」的创始人。华报总编辑吴门黄猫庵，是有名的饕餮专家，黄鹤楼开幕时，曾去尝试，在报上不断地为鄂菜赞誉并提到贱名促往捧场，我去过数次，碰到不少湖北名流耆宿，烹调的菜肴点心，色香味倶臻上乘，归后在华报写过一段对湖北菜的观感，我转吿本刋发行人万武公先生，欢迎「湖北文献」转载，使我们老少同鄕都兴起怀念故国的胜蹟与家鄕的风味。