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  • 文章黄县话(八)

    来源期刊:《山東文獻》第17卷 第3期  作者:朱良耕 出版时间:1991-12-20
    关键字: 黄县话

    旗鼓的将王太太家的电器用汽车载走。665鲁生。㈠他是个鲁生药匠(㞢ㄥ)(外行医生)。㈡你这个小鲁生(骂人话),向来不作正事。666秃(ㄊㄨ)鲁。㈠昨天和(厂ㄢ)老李谈的生意秃鲁啦(没成功)。㈡今早我挑了一担草没(ㄇㄟ)有捆好,秃鲁啦(散掉了)。㈢我拿了一瓶油,一秃鲁手(手一滑),掉到地上打破了。667秃(ㄊㄨ)掳(ㄌㄨ)。㈠这个猪头秃掳的(拔毛)好干净啊。㈡小王他们赌钱,被老李一个人全秃掳(全赢光)了。668干腿。㈠我的干腿(小腿)上生了一个疮,不能走路

  • 文章黄县话(七)

    来源期刊:《山東文獻》第17卷 第2期  作者:朱良耕  出版时间:1991-09-20
    关键字: 黄县话

    545松剌(ㄘㄦ)。㈠我們到南山去摟(用筢摟)松剌。㈡明天到城裏賣松剌,這是最好的燒柴。松剌是松樹之針狀葉。546㈠嘴末(ㄇㄨ)股。你眞有嘴末股(口福),趕上我們吃餶子。㈡今天加菜,你來的眞巧,眞有嘴末股。547摳(ㄎㄡ)。㈠你在這摳個坑(挖個坑),栽棵花。㈡老鄒是個摳眼朋友,只借不還。㈢摳地瓜(挖地瓜)。548剨(ㄏㄨㄛ)開。㈠把魚肚(ㄉㄨ)子剨(ㄏㄨㄛ)開(割開),才洗得乾淨。㈡把西瓜(巜ㄨ)剨成兩半,你拿一半去吃。549箠帚(ㄔㄨㄟ ㄔㄩ)。洗鍋、盌用具。農業時代...

  • 文章黄县话(九)

    来源期刊:《山東文獻》第17卷 第4期  作者:朱良耕  出版时间:1992-03-20
    关键字: 黄县话

    740圖術(ㄕㄩ)。㈠我作生意,圖術(希望)賺錢。㈡老鄒巴結長官,圖術升官。741忌究(ㄐ一 ㄐ一ㄡ)。㈠我們家鄕有個忌究(忌諱),屬虎的和(厂ㄢ)屬蛇的不能結婚,因爲蛇見猛虎如刀斷。㈡在船上啗飯,飯後不能把筷子擱到盌上或盤子上,一定要丢到桌子上,「擱」忌諱船會擱淺,不能行動。㈢蒜叫「義和菜」,因蒜和散同音。醋叫「忌諱」,因醋和楚音差不多,楚是苦楚故也。㈣買賣家煮餶子,破了忌諱說「破」,說是「掙」了,今天的元寶掙了好多。無非是討個吉利。這都是忌究。(跟餶子叫元...

  • 文章黄县话(二)

    来源期刊:《山東文獻》第16卷 第1期  作者:朱良耕 出版时间:1990-06-20
    关键字: 方言 黄县

    113嘓(巜ㄨㄛ)。我睡的正熟,你把我嘓起(吵起)來了。114磨蹭(ㄘㄙ)。㈠你作工要快點,不要磨蹭(偷懶慢作)。㈡你還(厂ㄞ)不快走,在這磨蹭什麽(ㄇㄨ)?115吐(ㄊㄨ)。㈠河邊放的木頭要放好,不要被大水吐(冲)去。㈡夜裡下大雨,李家的雞被大水吐去啦。116揍(ㄗㄡ)。㈠日本鬼子被我揍死了。㈡今早抓到一個小偷,把他揍了一頓放了。117尖就。㈠這點東西,你都(ㄉㄡ)捨不得,眞尖就(不大方)。㈡你太尖就了,一本書(ㄕㄩ)都不肯借。118尖酸。就是說(ㄕㄩㄝ)話刻薄。119長...

  • 文章黄县话(三)

    来源期刊:《山東文獻》第16卷 第2期  作者:朱良耕  出版时间:1990-09-20
    关键字: 黄县 方言

    224箸籠(ㄓㄩ ㄌㄨㄥ)。就是裝筷子的器具,用柳條或鐵絲編成約十公分口徑‘二十多公分長圓筒筐,掛在鍋臺邊牆壁上。225褪(ㄊㄣ)。㈠褪樹(將多餘的樹枝砍掉)。㈡褪褲子(脫褲子)。㈢褪長蟲皮(扒長蟲皮)。226拉下脚。你砌墻,我給(ㄑ一)你拉下脚(當助手)。227下脚。㈠殺猪、羊、牛等之頭、蹄、肝、肚、腸等均稱下脚。㈡好的材料用完,不能用的就是下脚。228就付。將就。㈠天冷了,我倆就付蓋一牀被子吧。㈡現在只有兩千元,你將就過一個月吧。229桄(ㄍㄨㄤ)。桄你(打你)一把掌...

  • 文章黄县话(五)

    来源期刊:《山東文獻》第16卷 第4期  作者:朱良耕 出版时间:1991-03-20
    关键字: 黄县 方言 黄县话

    418撲摟(ㄆㄨ ㄌㄡ)。㈠你身上好多土,我給你撲摟掉(用手去掉)。㈡筐子裏的豆子;是誰撲摟(攪和)一地。㈢地上的包米,撲摟一塊(集合),裝到袋子裏。419捕摟(ㄅㄨ ㄌㄡ)。㈠米裏面有砂子,你慢慢捕摟(用手指播動),將砂子揀出來。㈡鍋裏炸油條,越捕摟(用筷子播動)越大。㈢把門口前石子捕摟一邊(ㄅㄢ)。420划摟(ㄏㄨㄚ)。㈠地上的黃豆,你用手划摟(集合)一堆。㈡地裏的草,已經亂了,用筢(ㄆㄚ)划摟一塊。㈢小李貪心不足,誰(ㄕㄩㄝ)的東西他都(ㄉㄡ)划摟(都要)。4...

  • 文章故鄕黄县的囘忆

    来源期刊:《山東文獻》第12卷 第3期  作者:張亮明  出版时间:1986-12-20
    关键字: 故鄕 黃縣 囘憶

    在山东文献十卷三期里拜读学长朱良耕先生忆黄县专文提及本县出产的各种水果和一些家鄕习俗,内容述说翔尽,增加了我不少知识,回忆童年情景,幕幕历如昨日,届龄退休的我,弗觉年轻了半世纪,关于家鄕出产兹再补述一二,以飨本刋读者和在宝岛出生的黄县靑年。先谈飮誉海内外之「龙口粉丝」:粉丝俗称粉条,由绿豆加工制成。现在先谈谈它的制造过程是:在硏磨的前日先把制造原料「绿豆」放在大磁缸里浸泡约半日后,使原状坚硬的绿豆浸发泡大,于硏磨之前用淸水洗涤淸洁,除去瞎绿豆和杂物

  • 文章黄县话(一)

    来源期刊:《山東文獻》第15卷 第4期  作者:朱良耕 出版时间:1990-03-20
    关键字: 黄县话 乡音 乡情

    光陰似電,竟日爲生活奔忙,屈指算來,遷臺三十八年有餘,(民國三十八年端午節國軍由靑島撤退,乘北京輪來臺,)同鄕年在四十者,如家長及親友不常念讀(ㄋ一ㄢㄉㄨ)家鄕話,或許一句也不會說(ㄕㄩ),爲期鄕音永存,留傳後世,乃與年亦七十餘之拙荆月英,以五年之時間,集家鄕話一千餘則,提供同鄕座前。囘憶昔日親切之鄕音與安祥純樸和樂之家園,並敎導子孫,俾先祖之文化不致湮沒也。耕離家太久(民國二十五年農曆五月十八日,也就是我生日那(ㄋ一)天,才疏學淺,腦力遲鈍,文中一定有...

  • 文章黄县话(四)

    来源期刊:《山東文獻》第16卷 第3期  作者:朱良耕  出版时间:1990-12-20
    关键字: 黄县 方言 语言

    捐,催你捐,多少都(ㄉㄡ)可以。㈢这些柿子,催你拿,下剩是我的。416肉盒。黄县特产。作法:用烫面擀成薄片,抹油卷起,切成小块,再擀成圆形薄片,内包菜肉饀,如包子状,放到锅内烙黄,锅内全部抹点油,以免黏(ㄓㄢ)锅,先烙两面,再侧起来滚来滚去的烙,全部呈黄色,起锅,就是肉盒,吃起来香酥脆。417爷爷(一ㄝ 一)。就是祖父。㈠爷爷疼孙(厶ㄦ),没 ㄇㄟ 二心(ㄕㄦ)。㈡老天爷爷(一)有眼,你作好作坏,他都(ㄉㄡ)看见。

  • 文章山东黄县的肉盒

    来源期刊:《山東文獻》第10卷 第1期  作者:黑水逸叟  出版时间:1984-06-20
    关键字: 黄县 肉盒 家乡美食

    黄县在山东半岛是个小县份,县境多丘陵荒山,北临渤海,全县虽无什么资源生产,而敎育普及,民生富裕,在北方各省提起了小黄县,皆谓之「金黄县」,原因是县民善于经商贸易,财源不绝,人人好吃而讲究。县内零食种类很多,惟「肉盒」一物既好吃,营养也丰富,为其他省份所未见。肉盒是北方面食包子的一种,其制法与别的面食不同。肉盒形圆略扁,肉馅酥皮,携带方便,既可下酒,也可充饥。制法如后:盒皮用小麦粉(面粉)若干、其半份用油(猪大油花生油)调和,另半份用冷水调和,以上两种油面

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