文章奉化鄕下淸明節

来源期刊：《浙江月刊》第26卷 第4期　 作者：毛宗易　出版时间：1994-04-10
关键字： 奉化 清明 扫墓 麻糬 清明饭

上海，甚至南京者，也会设法囘家扫墓，所以淸明节同过年一样，也是全家团聚的机会，自然热闹多了。淸明特有食品——每一节庆都有过节特别食品，例如过年时之年糕、米馒头、端午之粽子、中秋之月饼、立夏之米鸭蛋等等。淸明节的特别食品叫糬，也叫团，分艾糬、（我鄕叫菁糬）糯米糬、乌米饭糬三种，后两种较为高级，最好吃的还是乌米饭糬。淸明节吃艾团最普遍，以粳米、糯米混合磨成粉，（混合粉做成食品硬度够能成形，可用手取食，若全用糯米粉，蒸煮后便不成形，很难用手取食）拌上菁同蒸（菁也叫