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茎中空,明亮有节,叶尖细长,具平行脉,花为复穗状花序,有内外二壳,互相紧抱,壳端生芒,积集成穗。大麦穗呈玉白色,芒粗长;小麦穗呈靑黄色,芒较细短。大麦粉可制麦酒饴糖,其主要效用,在喂骡马;小麦磨粉,可制面包馒头等多样食品,为人类之高尙食物。「曲」可制特高级酒,「麦稭」[2]为养牛饲料。另有「荞麦」一种,闻塞北多植之,粉亚于小麦。因故鄕无荞麦,产大麦亦不多,故均非本文含义所涵。另尙有称「豌豆麦」、「扁豆麦」者,系豌豆、扁豆寄生于小麦中而得名。一般豆类,皆夏植
生命中,一直有一片麥地,在記憶的深處藏著。晨霧籠罩著太陽升起來。露珠掛在葉尖上,在春光下的微風中擺動,亮晶晶的,神清氣爽的樣子。夾在青青麥苗中的是一簇簇油菜花開得熱烈,在燦爛的陽光下。田埂邊,深深的草叢中,細細碎碎的小花隱藏在葉片中,靜靜地開。村裡人都知道,這片麥地,是最後的麥地,開春後就會被隆隆的機器聲碾碎,變成一片工業區。投資者是沖著創造更多的經濟價値來的,也是沖著讓這裡的老百姓過上更好的日子來的,因爲在強悍的工業面前,麥子顯得太驕柔了,無法撐起這片...
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