文章（绥远名酒）鸿茅酒

来源期刊：《綏遠文獻》 第12期　 作者：李啓元 　出版时间：1988-12-01
关键字： 鸿茅酒 《绥远省志》 厂汉营 药酒功效

绥远民间酿造酒类的工厂，叫做「缸坊」。榨油的工厂，叫做「油坊」。民间所酿造的酒类，以高梁酿造的「烧酒」及以「黄米」（即有黏性的黍子之子）酿造的「黄酒」（亦名代酒）为最普遍。只有「鸿茅酒」，除了凉城县厂汉营鎭隆盛永外，其他各地都不生产。兹依照柴谦贵针灸大夫所提供资料整理成本文，以供参阅。「鸿茅酒」历史悠久，远近闻名，享有「南有茅台北有鸿茅」的盛誉。但是鸿茅与茅台是截然不同的两种酒。前者以疗效取胜，后者以香醇著称。鸿茅酒是依照古传有效密方，精选上好药材，如