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  • 文章陳瑞山焚廟毀佛

    来源期刊：《晉江雜誌》 第84期　 作者：老杜　出版时间：1988-01-01
    关键字： 陈瑞山 陈巡按 鸡腿 普渡公 三及寺

    自也不能例外。他因怕人家笑他穷，瞧不起他，所以凡事装得很濶气，虽然他自奉甚俭，每餐只是咸菜豆鼓佐饭。但他为了使学生们相信他天天吃鸡吃鸭，所以每饭必有一碟鸡腿，排在餐桌上。其实那碟鸡腿，乃是木彫的假「鸡腿」。因为天天浸在鼓油里，骤看起来便是一碟「鼓油鸡腿」了。却说有一天，陈瑞山因见太阳光甚烈，便把多年藏在书箧里的书，检出来在天井石阶上晒太阳，以防蛀蚀。他把书箧也放在石阶上，随即入房午睡，恰好这时有只大公鸡，从外面走进来，展开翅膀，飞上石阶，站在箧沿上啼叫。那

  • 文章李梅仙私房菜食譜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第565期　 作者：李梅仙　出版时间：2016-04-10
    关键字： 李梅仙 私房菜 食谱 香煎鸡腿 做法

    香煎鸡腿一、材料：去骨鸡腿 3支生菜 1/4颗二、调味料：⑴烤肉酱3大匙、大蒜（切片） 4粒⑵柠檬汁 1大匙酱油、蠔油各1/2小匙味霖1大匙醋1/2小匙三、做法：⑴生菜洗净，沥干水分，切丝摆人盘中。⑵鸡腿在内面用刀尖把鸡筋切断，放入碗中，以调味料⑴醃入味备用。⑶取一小碗，放入调味料⑵搅拌均匀，成为调味酱备用。⑷平底锅烧热一大匙油后，将鸡腿放入，等两面都煎到金黄焦香，再刷上调味酱，并继续煎一下，起锅后切块，摆入生菜丝的盘中即可完成。老师的小叮咛

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