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  • 文章苍南鸡翅飞向大江南北

    来源期刊：《溫州會刊》第16卷 第2期　 作者：董孔甫 　出版时间：2000-04-01
    关键字： 鸡翅 美食 市场销售 生产 热销

    餐馆，成立苍南「香巴老」有限公司，注册「香不老」名称，批量生产鸡翅真空小包装，注册商标为「香不老」，竟被国家副食品流通协会、国家副食品质量监督检验测试中心、中国食品文化研究会等国家联合机械推荐为「中国国货名牌食品」、「香巴老」产品占领上海、杭州、宁波、哈尔滨、汕头、福州、厦门、北京、深圳等国有超市和农贸市场，及上海华联超市，每月销售六〇〇〇多箱，营业额上百万元，并有少量产品销售东南亚各国。「养在深闺人不晓，一举成名天下知」，许多商家看到这产品热销，同时这产品

  • 文章家常宴客菜

    来源期刊：《寧波同鄉》 第327期　 作者：李梅仙　出版时间：1996-06-10
    关键字： 家常宴客菜 蚝油鸡翅 材料 做法 菜谱

    卅三、蠔油鸡翅材料：鸡翅中段12支、青江菜半斤、葱段少许、姜片少许、酱油1大匙。①料：蠔油2大匙、糖1茶匙、水1杯、味精少许。作法：⒈鸡翅用1大匙酱油醃5分钟，然后用1杯油烧热炸一下便取出使它着色，锅中留少许油爆香葱、姜，再倒入鸡翅加入①料，焖煮至汁稠。⒉半锅开水加1茶匙盐，投入青江菜烫一下，捞出冲凉排盘，把煮好的鸡翅排入即可。

  • 文章鱼鲞鸡翅盅套餐

    来源期刊：《寧波同鄉》 第503期　 作者：李梅仙　出版时间：2011-02-10
    关键字： 食谱 鱼香鸡翅蛊 春卷 炒螺丝 做菜窍门

    冲洗。⒉豆苗摘去老叶，洗净备用。⒊锅中加油二大匙，烧热，倒下豆苗及调味料A．拌炒，至豆苗熟软即盛盘。⒋锅洗净，烧乾，另加油二大匙，烧热，放入各菇，调入调味料B．略烩一下，即可盛放豆苗上。老师的叮咛：※菜蔬中的菇类都有其特有的菇涩味，因之在烹制前应先加入少许盐之开水锅中过烫，以去除之，尤其是用罐头装的菇类，此步骤更不可少，不但可去菇之涩味，且可去罐头制品特有的水渍味！※若采买不到新鲜洋菇、新鲜草菇，可以罐头制品代替！六、鱼鲞鸡翅盅材料：鱼鲞四两　鸡翅六支　姜三

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