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  • 文章兪曲園謁無諸廟論古

    来源期刊：《福州月刊》 第39期　 作者：高嘯雲　出版时间：1991-01-10
    关键字： 俞樾 白马庙 鳝溪 白马王 吴颜爷

    大庙山）上，前殿祀王，后殿幷祀夫人，夫人居左而王右之，以汉制尙右也。其后有钓龙台、钓龙井、云是王故蹟，泉水甘冽，瀹茗颇佳，其巓有榕阴山馆，凭栏俯视，海外帆樯，历历可数，亦壮观也。前殿两庑，从祀者四：曰白马王；曰吴巖王；曰显惠将军；曰协惠将军。皆不知何人？嘉庆间，碑称两王，皆无诸之孙，白马王、即繇君丑，吴巖王，即吴阳，其说尙可采；而又以白马王，谓即白马王郞，余按白马王郞，乃五代时闽王王审知也，以为无诸之孙，谬矣。又称白马王，有射桑溪恶鳝事，因有射鳝尊王之称，荒诞

  • 文章無錫風味名菜

    来源期刊：《無錫鄉訊》 第326期　 出版时间：1996-12-20
    关键字： 名菜 梁溪脆鳝 生麸肉圆 肉酿面筋 天下第一菜

    ㈠梁溪脆鳝梁溪脆鳝又称爆鳝，由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带咸，松脆适口。即使保存几天，也不致发软。装盆时，架空高耸，首先给人以松脆的感觉，又在顶部放上一小撮嫩姜丝，更给人以色彩调和美感.梁溪脆鳝在无锡已有一百多年的历史，它是无锡菜肴冷盆中的明珠。梁溪脆鳝初创于清同治年间（1862年—1874年）系惠山直街一姓朱油货摊主发明流传下来的。㈡生麸肉圆生麸肉圆是将生麸剪成小块以后拉薄酿进肉馅封口制成丸子，随即放入盐开水中煮熟。生麸肉圆外形

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