文章漫谈鳗鱼

来源期刊：《寧波同鄉》 第56期　 作者：•金鏞•　出版时间：1971-08-01
关键字： 鳗鱼 鳗鱼种类 捕鳗概况 鳗鱼食法

一、鳗鱼的种类报载本省因提倡养殖河鳗，年来出口量已达一千五百万美元之钜，可说已开淡水鳗生产量之先河，因漫谈鳗鱼以适时凑兴一番，当为同鄕所乐闻也。鳗鱼原称鳗鲡，俗称鳗鱼，简称为鳗，大别之分淡水鳗与咸水鳗二种。淡水鳗又叫河鳗，体小而尾尖，最大不超过五七斤，而构体又大致相同；咸水鳗体构大小从几两而至七八斤，最大的亦有超过至十余斤的，其躯体大小肥细既不一致，而名称又多，就我们所熟知的有海鳗、狗鳗、涂鳗、鲥鳗等。海鳗生长在近海深水湍流中，非至时令，多活动海底，每年