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大青山的炭，平川的米，黄河的鲤鱼美名传。这是一段表说土默川及其相邻山、河三种不同地形地貌盛产的三种特产的串话。这段串话广泛统传于大河上下，青山南北和整个土默川平原。『平川』指的就是土默川，因其平坦辽濶、海海漫漫、茫茫荡荡、视野遥远，故槪括形容的『平』。『米』，指土默川平原盛产的糜米、黄米、谷米。这三种米，特别是糜米，一直是二十世纪七十年代以前土默川人经常食用的最主要的主食品种。糜米是由糜子去掉糠皮后留下的籽粒。糜子古称穄，也作稷。《植物名实图考》说：『穄
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浦源村位于周宁城关五里处，钟灵毓秀，风光旖旎。村前『涧水鳞潜』胜景令人神往。所谓『涧水鳞潜』，即指绕村而过的鲤鱼溪。此溪长约五百米，宽三至四米，放养着万余尾鲤鱼。鲤鱼大小不一、小者重几斤，大者已达卅八斤多；颜色亦各异，而以金黄和墨绿色居多。沿溪而行，只见在暗绿的水草中，鲤鱼时而成阵地在缓游，摇头摆尾，婀娜之态悠然可掬；时而急闪而过，锦鳞闪动，似玉笏金梭掠过碧波；时而从水中跃起，翻着筋斗，又跳回溪中继续悠游……可谓百态纷呈，令人目不暇接。若驻足溪畔，投以
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鄕末湘鄕虞塘人，應僑美兒女迎養，駐美四年有奇。瞻仰花旗招展，各州文物之多采多姿，亦將樂不思蜀！然而當年違難來臺，踏遍蓬瀛山崖水涯；卅餘星霜，苦壓金線作嫁公廨之中，結交雋儔勝友，自累千百，感情重負，亟欲重圖良晤。遂於上（四）月中乘西北航空公司班機返抵國門。寓中壢市臺貿十村一五四號從姪正家。由於湘江漁父成聖澤鄕兄住地隔僅咫尺，車笠相週，得有優先。「他鄕遇故知。」爲人生四大樂事之一，無端邂逅，兩情歡愉，尤非楮墨可罄！旋闔府老幼畢集設宴爲我洗塵，旨酒佳肴，盈觴盈...
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鲤鱼：鲤鱼似鲫鱼而大，嘴边有二条须状物，大的鲤鱼鳞呈金色闪闪有光，肉不如鲫鱼鲜美。鲤鱼普通重三五斤，甚至有十余斤，活的用红纸贴在眼上供神。江鳊：是淡水鱼中最肥嫩鲜美的鱼，红烧淸蒸均宜。土鯆鱼：土鯆鱼又叫塘里鱼，头部较大，红烧鱼肉鲜美，在冬天与冬笋胶菜同炒略加醋，是下酒佳品。鲵鱼：鲵鱼嘴吧濶濶，嘴旁有二条须，据说小孩吃了能消食去积。昂爽：昻爽形态略似鲵鱼，有黄色花纹，宁波有这样一句话：「有须是鲵鱼，无须是昻爽。」撑鱼：撑鱼是一种三五寸长的小鱼，夏天时随涨潮
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金秋十月，丹桂飘香，秋菊含苞待放，天高云淡。阜山中学在城校友约五十多人，由孙旭光先生带队乘青田茂源运输公司快客豪华大巴，从城里出发沿330国道线直驶船寮镇。从车窗远眺，只见瓯江两岸大小不等的河谷平地上，高楼拔地而起，栉比鳞次，高速公路工地上起重机、搅拌机、钻山机隆隆作响，汇成改革开放的交响曲。青田变了，变好了，处处是旧貌换新颜，使人精神为之一振。约半个多小时，大巴车停在船寮镇公路外侧山脚下。大家下了车，东西张望，只见鲤鱼山头枕船寮桥、尾抵埠头口，静静地卧
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七、洛河鲤鱼诗曰：「岂其食鱼，必河之鲤」；可见黄河之鲤，自古有名；而洛河之鲤，尤为世所共称。凡客之入洛者，必吃鲤鱼，餐后莫不津津乐道。予在洛三年，无论人请我请，席必有洛河鲤。宰夫恐疑其非鲜也，则持鲜鱼示客，掷于地，毙而后烹，烹分三吃，各有共味，味皆鲜美。其炸后佐以椒（辣椒）醋者，既酸且辣，最悦赣湘人之口，美其名曰「太太鱼」。问其由，则以前某主席夫人，为西江籍，嗜此鱼，宰夫仿作之，以飨各地食客，众皆好之，于是「太太鱼」之名，传遍中原焉。予离洛而后，不食此鱼
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鱼之话发明养鱼，也是中国人最早，远在纪元前一千二百年，中国人已开始保护鱼卵，饲养幼鱼，到纪元前四百七十三年，越国的大夫范蠡从事养鲤鱼，并且写了养鱼经，介绍和推广了养鱼的知识，是中国第一部养鱼专籍。以后直到宋朝，鲤鱼才由十字军移到奥国，再传播到其他各国，法国人最讲究养鲤鱼，但其所有的饲养方法，都是我们中国的老方法。中国的鱼池，也是一种财产，江浙沿湖海一带，时常听说有人家以鱼塘流传给子孙作为遗产。鱼池塘中究竟可以养些甚么鱼呢？俗语名草鱼、靑鱼、鲢鱼、鳓鱼
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龙宫仙女舞蹁跹，种玉人间结凤缘。挥手鲤鱼成巨石，武陵胜景颂诗联。话说古代有一年春节，南海龙王大女儿红鲤公主邀清八位姐妹出游，她们欢天喜地，溯韩江波涛而上，到了桃源洞口，看见岸上彩旗飘荡，八音齐奏，人群云集，歌舞升平，人们正在欢渡春节的快乐时光，欢庆丰收年景到来。红鲤公主带领众姐妹到岸上邀集当地男青年作伴，双双对对，载歌载舞，柔情蜜意，快活地加入了乡亲们欢庆丰收的行列，凡间仙界，浑然一体，和谐热烈，盛况空前。当人们跳舞到夜深之时，龙女小八妹感到累了，携同男
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鰓山麗日又清風，海濶天空氣勢雄，望月亭前尋勝蹟，忠魂祠畔覓詩筒，昔胡州牧聯文著，故鄭委員塑像崇，毓秀鍾靈人傑出，濤色嶽色景無窮。
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菜实在不敢恭维，满桌鸡鸭鱼肉，又油又腻，祇能点啜一下表示礼貌。餐毕学员们又拥着华理事长照相留念，哄闹多时始散。鲤鱼山上半小时我去台东前，曾写信吿知住在东市的本刊文友林孟明同鄕，希望他来旅社或会场一晤，他接信后于十七日下午五时即去文化中心，在公敎会馆和图书馆各处找不到我，后来在会场门口碰到了，此时已接近大会开幕，我邀他进场在前排贵卖席上匆匆谈了几句，后以有很多挂着胸条的贵宾陆续进场，他即移坐到后面去看，散场之时他又来邀我同去宵夜，但我在礼貌上不能不参加主办单位
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